トイロ
2009-04-03

豚そぼろの中華ふりかけ!略してブタチュー★

テーマ:●ごはんレシピ



トイロイロ ***happy color life***-ブタチュー2


こんにちは、トイロですクローバー



今日は、豚そぼろを使った炒めふりかけのご紹介。

中華風の味付けですチャイナアル


これ一つあると、数日間にわたっていろいろなおかずも作れちゃう万能ふりかけ。



とっても簡単で美味しいの♪




クローバー豚そぼろの中華ふりかけ!略してブタチュー(3~4人分)


・豚ミンチ 200g

・長ネギ 白い部分1本分(70g)

・にんにく 1かけ

・しょうが 1かけ

・炒りごま 20g

・醤油 大さじ2.5

・砂糖 大さじ1

・酒 大さじ1

・みりん 大さじ1

・オイスターソース 小さじ1



1長ネギ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。長ネギは、ほうきのように切り目を入れてからみじん切りにすると早いよ♪



まず、半分に切り込みを入れて、



トイロイロ ***happy color life***-1


90度回転させて数本切り込みを入れて、ほうき状に。

あとは普通に切っていけばみじん切りになってますよ♪


トイロイロ ***happy color life***-2



2フライパンにサラダ油大さじ1ほどいれ、にんにくとしょうがのみじん切りを加え中火にかけ香りを出す。


かならず、火をつける前にサラダ油とにんにく、しょうがのみじん切りをフライパンに入れてから火をつけてくださいね~!


トイロイロ ***happy color life***-3



トイロイロ ***happy color life***-4



3長ネギのみじん切りを加えてこんがり焼き色がつくまでしっかり炒める。



トイロイロ ***happy color life***-5



4豚ミンチを加える。しっかりほぐしながら混ぜてくださいね♪



トイロイロ ***happy color life***-6



5砂糖、酒、みりんを各大さじ1ずつ加えて全体を混ぜる。ずっと中火のままでね~!



トイロイロ ***happy color life***-7



6水分が飛んできたら醤油とオイスターソースを加えて混ぜながら水分を飛ばす。焦げやすくなってくるので常に大きく混ぜながら♪



トイロイロ ***happy color life***-8



7水分がほぼ飛んだところで炒りごまを加えて全体を混ぜ合わせれば完成クラッカー



トイロイロ ***happy color life***-9




ごはんにとってもあうブタチュー♪食欲そそる香りです!



トイロイロ ***happy color life***-ブタチュー



白ごはんが残っていたのでたっぷり混ぜ込んでおにぎりにしましたおにぎり音譜



トイロイロ ***happy color life***-ブタチューおにぎり


大葉の葉で包んであげることで、後味がかなりさわやかキラキラ

ガッツリおにぎりなのに、何個でも食べれる気がしてしまいます(笑)



おにぎりや混ぜご飯にしてお弁当に入れるのもいいですし、

卵焼きに混ぜてあげるのもいいし合格


濃い味がお好きな方はお醤油を少し足してください。

甘めがお好きな方は砂糖を大さじ2にしてみてくださいね♪

味見しながらお好みの味に調整してお気に入りのブタチューにしてねニコニコ



我が家では春巻きの具にしたり、三食ごはんみたいにしたり。

肉味噌代りに生野菜の千切りと一緒にサンチュやレタスで巻けばパクパク食べれちゃいますよ~!



この春からお弁当づくりに追われている方もいるかと思います。

ぜひ、このブタチューで美味しく手抜きしてくださいねチョキ




印刷しやすいレシピはこちらにアップしています。


Cpicon 豚そぼろの中華ふりかけ!略してブタチュー by トイロイロ




昨日は久しぶりの美容院。身軽な一人行動を楽しみましたドキドキ

髪の毛も手入れしやすいようにすっきり切って、春らしく♪


デパートでやっていた物産展(大江戸展)も満喫できたし、

キャトルセゾンで大好きな雑貨や食器をながめてうっとり出来たし!

久しぶりに、のんびり一人っていうのも嬉しかったです。

ゆっくりしておいで~って言ってくれたパパさんに感謝ぺこり



パパのお店にちび達を迎えに行く途中、

いつも行く市場に立ち寄ると・・・



市場の顔なじみのおばちゃんたちから



「あら!!独身みたいやね!若いね~!可愛くなったね~!!」



申し訳ないほどほめていただき(笑)すっかり気分が上がった私にひひ

超ご機嫌でお土産持ってお迎えに行きました~。




パパのお店では小上がりで大の字になって眠るユメさんと、

なにやらカウンターの中に入ってお手伝いするハナさん。



パパは「ハナは料理人になるとおもう」と生まれてからずっと言ってます(笑)



恐ろしいほど研がれたパパの包丁で、お野菜切る練習。

し~っかりパパに手を握られて、ほとんどハナの手は見えないですけどね(笑)



トイロイロ ***happy color life***-hana



さて、お次はお店の大人気、ポテトサラダを混ぜ混ぜ~音譜

これする前、熱い茹で卵も上手に4個剥いてくれました。

きっとおいしいポテトサラダになったね♪



トイロイロ ***happy color life***-hana


こういうお手伝いが大好きなハナ。

パパのお仕事が大好きなハナ。


いつかほんとに料理人になるなんて言ったりして~(笑)


まあ、どんな夢でも本人がやりたいと思うことをさせてあげたいです黄色い花





今日は少し雲が多いけどまずまずのお天気。

昨夜仕込んでるパン生地でパンでも焼きながら月曜日からの軽井沢旅行の準備でもしようかな。



みなさんも今日も一日笑顔たっぷりでお過ごしください虹




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コメント

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1 ■楽しみですね♪

ハナちゃん、うちの娘より小さいのにすごーい(^∇^)
娘は、粉物の混ぜ混ぜくらいかなー(^▽^;)
ハナちゃんシェフ、将来が楽しみですね♪

2 ■こんにちは♪

うんうん
はなチャン センスもいいし~絶対に料理人になりそっ(*^^*)

料理人までならなくっても お料理って出来て損な事は絶対にないもの

料理界のサラブレッドって感じよ
将来 有望だわっ(≧▽≦)




ブタチュー
全然違うけど セカチューを思い出した(笑)

色々使えそう~
またアレンジ料理写真が出てくるのを楽しみにしています(*^^*)



軽井沢 楽しんで来てくださいね
結婚式って幸せのおすそ分けをたくさんいただいてきてね

3 ■ありがとうございます♪史佳です♪

トイロさん♪皆さんこんにちは♪
またまた
ありがとうございます♪

ハナちゃん♪小さいコックさんですね~o(^▽^)o
楽しみながら小さい時からお料理に触れるのは素敵ですね~(^-^)

豚チューレシピ
おむすびを作らせていただく事が増えたのでぜひ作らせていただきます~♪

やはりトイロさんは私の心を読んでいますね~(^艸^)
だって最近おむすびの具をどうしようか考えていたんですよ(^-^)
出来れば毎日違う方が旦那さんも嬉しいですし、そんな時にアップしていただいて超~嬉しいです♪色々と組み合わせていただきます~♪
ありがとうございます(^人^)

軽井沢でたくさんの幸せオーラに包まれていらして下さいね~(^O^)/

4 ■そぼろ好き~

私の作るお弁当にはよくそぼろが登場します☆
いつもは醤油と砂糖だけで味付けしてたけど、中華風も美味しそう!
たまには違う味付けにしてあげよ~っとp(^-^)q

こうやってお手伝いするのってこどもも楽しいだろうし、なんてったって教えてるパパも楽しいよね♪
ウチのおじいちゃんはトラックの運転手だったのに水まわりの修理ならなんでもこい!って人だったんです。
おばあちゃんちで水が漏れたー!!ってときには私もドライバー片手にあーでもないこーでもないって言いながら手伝ってるつもりだったみたい(笑

そうそう、昨日紹介してた靴買っちゃいました(≧▽≦)
届くのが楽しみぃ♪
彼に『ミホはトイロさんに影響されまくりだねε=(。・д・。)』って言われました(笑

さぁ、次に狙うはマルチクイック!!!

5 ■はじめまして(^-^)

こんにちは。五ヶ月の娘を持つママです♪
いつもブログ拝見させていただき、レシピもとっても参考にさせてもらってますo(^o^)o
トイロさんのフワパンはリピしまくりです★
すいません質問なんですが(o^_^o)夜から仕込んでたパン…の事ですが。二時発酵までさせちゃうんでしょうか(≧∀≦)?焼くまでの保管はどうしてますか?
私も方法がであれば、夜仕込んで朝焼くだけの状態にしたいのですが。良かったら教えてください(≧∀≦)

6 ■こんにちは!

そぼろふりかけおいしそー!これ、絶対作ってみます! 卵焼きなんて絶品だろうなぁ… パパさん、お仕事こなしながら子供2人もみれるなんてすごいですー! 一人でゆっくりデパート回れるのってなかなかないからうれしいですよね♪トイロさんのすっきりヘアー見てみたいな☆

7 ■こんばんは!

トイロチャンこんばんは♪
今日はトイロちゃんレシピ満載でお花見弁当作って姑&小姑達と公園へ行ってきました♪
どれも好評だったけど子供達に人気だったのは
やはりから揚げとうずらの卵だったよ!
朝4時から起きて授乳し、頑張って作って良かったわ♪トイロちゃんにまたまた感謝です♪

ブタチューも私好み!早速肉買って作ろうっと!

ハナちゃんはどんな大人になるかな~
ケーキ作らせてもセンス良いし・・
持って生まれたもの・・ってやはりあるよね~
パパ&トイロチャンのお店を継ぐのも近い将来かもよ~

あー靴欲しいな~。。お財布と相談しなきゃ(笑)

8 ■うんまそぉ~~~

またまたうちの子、トイロちゃんんの写真に釘付けよぉ~~( ´艸`)
これ、絶対確実にりえのツボ(笑)もうホントおいしそうで、来週つくるぞぉ~~~♪いろいろアレンジ出来るし、あぁ~~なんでうちの冷蔵庫には今材料ないの??ってかなり悔しいくらい(笑)

ハナちゃん。ホント、お料理に、お菓子作りにってこれからどんどん上手になってくんだろうなってりえも思う・・・ホントにパティシエさんとか料理人になってくれそだなぁ~~
トイロちゃんもダンナさんも、うれしいよね。2人の姿を見て、ハナちゃんがいっぱい興味持ってくれるってо(ж>▽<)y ☆

久々の1人時間。トイロちゃん、ホント毎日頑張ってるから、そういう時間ってあるとすごくリラックスできるし、またがんばるぞぉ~~ってなるよね☆
ダンナさんのやさしい言葉、素敵だなぁ♪
そしてっますますかわいく変身っていいないいなぁ♪市場の方たち、お世辞じゃないよ絶対!!!

軽井沢、これからとってもいい季節なんだろうなぁ☆・・・うぅ~~~会いに行きたいぃ♪

9 ■美味しそう(^o^)

ちょうど豚ひき肉買って来たの~!
作るぞー(^O^)
って思ったら、オイスターソース切らしてたわ(ToT)
そぼろって美味しいよね~!
お弁当とかに入ってると嬉しかったなぁなんてふと思い出しました♪

準備は進んだかな?
体調万全でお祝いできますように(^-^)

10 ■作ろうと思ったら

オイスターソースがちょうど切れた事に気づいたよ!!!
いやーん、残念!
買ってきたら作ってみようっと♪

みんな言ってるけど、ここに来たらついついトイロちゃんのまねっこみたいにトイロちゃんの魔法にかかっちゃうんだよねえ。すごいよねえ♪

そして軽井沢で幸せオーラをもらってまた読者のみんなに伝染させてってくださいませ☆

11 ■パパの背中。

いつも家族のために一生懸命働いてくれているパパの背中を身近で見ることができるハナちゃんは幸せ者ですね♪

12 ■★keronpaさんへ

なかなか将来有望?!かな(笑)

やっぱり両親が揃って毎日思いっきりキッチンばかりだから影響は受けるのかもしれないですよね。

将来きたいしてよう~っと!!

13 ■★* berry *さんへ

こんばんは♪

料理人になるかな~。
私はつくってもらう~なんて言いださないかしら(笑)

将来を楽しみにしていようと思います。

ブタチュー、セカチュー、爆笑です(笑)

いろいろ使えそうでしょ♪
またアレンジしたら紹介しますね!

軽井沢とっても楽しみです。
たぶん今年一番のんびりしてる座ってる気がします(笑)

14 ■★史佳さんへ

こんばんは♪

ちいさいコックさんは何でもやりたがるので少々困るのですが(笑)
それでも小さなころからこういう経験ができるって素晴らしいと思っています。

心、読んでるんですね、やっぱり!!
旦那さんのお弁当に一度お試しくださいね♪

軽井沢、楽しみでたまりません!
幸せたっぷり感じてきますね♪

15 ■★bayashiちゃんへ

私も子供のころからそぼろごはん大好きだったんだよね~。
醤油と砂糖、そうそう、これが定番だよね!
今回はね、中華風だからまた違った味がするよ♪やってみてね!


お手伝いを小さい頃から見につけるって大事だよね、きっと、
パパのこともきっと尊敬するだろうし。
bayashiちゃんも工具片手に頑張ってたなんて想像したら可愛くて笑っちゃった!

靴買ったんだね♪良かったね~!
影響されまくりだなんて~(笑)

そうだ!次はマルチクイックだ~!ははは!!

16 ■★cha-ko25さんへ

はじめまして♪コメントありがとうございます。

いつも参考にしてくださってるんですね!嬉しいです。

ええと、昨日はじめてオーバーナイト発酵ってのをしたんですが、
一次発酵を冷蔵庫でしてたんですよ。
これ以外の方法は残念ながら知らないんですけど、朝焼くだけ!って状態はしたことないですね~。

以前なんかで成形までして生地を冷凍しておくって言ってた人がいました。
そういう方法もあるみたいだけど・・・どうなんでしょうね??

あまり的確なお答え出来なくてごめんなさい!
これからもよろしくお願いします。

17 ■★momiさんへ

こんばんは~♪

そぼろって子供のころから好きだったんですよね~!
うちの母は甘い味付けだったんですけど、それだとユメが食べないので今回は中華風♪

パパは私とは逆である程度適当~に出来るから子供見ていられるのかも(笑)
ハナは最近はある程度言うこともちゃんと聞くし、ユメが寝てくれてたからよかったようです♪

すっきりヘアーのおかげで気分も軽いよ!
短い間に会えるようにしたいですね~!

18 ■★ヒナママちゃんへ

こんばんは♪

嬉しいな~!
私レシピ満載なんて感激だよ♪

そっか、やっぱり唐揚げとウズラか~うちと一緒だ!(笑)
朝四時からなんてすごいよ~。よく頑張ったね!お疲れ様でした!!!

ブタチューもぜひやってみてね♪

ハナはどんな大人になるのかな??
早く見てみたいような・・・でもこのまま小さいままでもいてほしい(笑)
でもどちらにしても、ずっとママと仲良しでいてほしいな~!

靴、これ履きやすいよ。
ここのはどれも可愛くて安いからいいよ~♪

19 ■★りえちゃんへ

わはは!!またも釘付け?!(笑)
お~~い!トイロおばちゃんうれしいぞ~って伝えてね♪

ハナはお料理好きみたいね~。
とにかくキッチンが気になるみたいだよ。
きっと将来いろいろお手伝いしてくれるんだと思うな~♪

一人時間は楽しかったよ♪
でもやっぱりすぐに子供たちが気になって、まだゆっくりしていいってメールくれたのにすぐに帰っちゃった(笑)
市場のおばちゃんたちはほんとにすごいお世辞上手なのよ~!
私が恥ずかしくなっちゃったもん(笑)

軽井沢、楽しみだ~!
温泉にとにかく入りたい~!!!

20 ■★ぷるりんちゃんへ

おお!!作って~って書いたらオイスターがなかったのね~、残念!!
今度ぜひつくってみてね♪
お弁当に私も入ってるそぼろが好きだったの♪
ぷるりんちゃんもなんだね~嬉しいな♪

準備は全くできてないよ~(笑)
明日でいっか~なんて暢気な私がここにいます!

21 ■★バタコさんへ

お~~~!!オイスターよ~!!なかったんだ~、残念!!
これはやっぱりオイスターが味の決め手だからぜひ今度やってみてね♪

魔法。。。トイロ魔法・・・(笑)
みんな、ごめんよぉぉ~~~~(爆)

軽井沢で幸せたっぷりおすそわけしてもらってくるよ♪
それより片道7時間新幹線・・・だ、大丈夫なのか?!

22 ■★キキさんへ

パパの背中を見るって大事だと思うんです。

毎日朝の20分くらいしか子供たちとパパとの時間が取れないので
あえてパパのお店に行く時間を作ったりしています。

いつまでも、すごい人なんだ~って尊敬してほしいよね♪
そういう環境であることに感謝だね~!!

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