懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン
レシピID :450969
昔、学生の頃、通った喫茶店のナポリタンがおいしくて、何回か試作を重ねて満足いくもの作りあげました（*^_^*）材料をちゃんとそろえ、手順をきっちり守ればただのナポリタンがプロ級の味になります♪2008.4.30★話題のレシピ★に入りました。
材料 （ 2人分 ）
| スパゲティ(1.8mmの太さ） | |
| 130ｇ～150g | |
| たまねぎ | 中１つ |
| ピーマン | |
| 2個（日本サイズの） | |
| マッシュルーム | ４つ |
| ハムまたはソーセージ | |
| お好みで適量 | |
| バター | ２０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パプリカ粉末（赤） | 少々 |
| ケチャップ（ハインツ） | |
| ８０ｇ | |
| ビーフコンソメ顆粒（チキンコンソメでもＯＫ） | |
| 小さじ半分ぐらい | |
| 牛乳 | 大さじ2 |
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1
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材料をそろえます。たまねぎ・ピーマンは千切りに。マッシュルームとソーセージは輪切りにします。（ハムの場合は千切り）
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2
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中に入れるミート系のものはお好みでですが、アメリカ在住の方はスーパーで売っている「ジョンソンベル」のSmokedBratsソーセージが日本のあらびきソーセージにとても似ているのでこちらをお勧めします。あっさり系がお好きならハムがＧＯＯＤ。
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3
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パスタをゆで始めて7分ほどたったらフライパンを熱してバターを入れ溶かします。じゅうじゅうといって全部熔けるまで待ってください。
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4
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バターのこげた匂いがしてきたら野菜とソーセージを一気に入れて強火で炒めます。
半分ぐらい火が通ったところで塩・こしょう・パプリカをいれてさらにしんなりするまで炒めます。
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5
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野菜がしんなりしてきたころパスタがちょうど茹で上がると思いますのでパスタをいっきに投入♪火加減は強火のままで続行。そしてビープコンソメをふり入れてひと混ぜし、それからケチャップを入れてよくからませて炒めます。
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6
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ケチャップが全体にいきわたってからまったら、ここで重要な最後の仕上げ♪牛乳をさっとふりかけざっと混ぜます。これでパスタとケチャップの味がが絶妙に引き立ちます。そしてお皿に盛ってパルメザンチーズをかけて召し上がって下さい（*^_^*）
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7
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2008年4月 つくれぽ10人突破しました。みなさまどうもありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ
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8
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2009年5月 つくれぽ100人頂きました。みなさま本当にどうもありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ
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9
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コツ・ポイント
★パスタはＴｈｉｎ（細め）ものよりも普通サイズの1，8ｍｍものをお勧めします。★ケチャップはハインツが一番美味しかったです。★最初から最後まで火加減は強火で通して下さい。バターの風味がひきたちます。★オイルはあえて使わずバターだけで調理した方がコクがでて美味しいです。★ケチャップはケチらず、思い切ってたくさん入れてください（あえて８０ｇにしてあります）後悔は絶対にさせない美味しさです（*^_^*）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(410人)
どうもありがとうございました！とてもおいそうにできましたね♪
うふふ。だって喫茶店風ですから＾＾連続でなんてうれしいです！
リピして頂けたんですね！しかも最高なんて感激！ありがとうです
どうもありがとうございます！！うれしいです！！
arigatouugozaimasu!!
ありがとうございます！うれしいっです＾＾
ありがとうございます！またつくってみてくださいね。
よかったらまたつくってくださいね。ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/29
その昔に通った、喫茶店のナポリタンが懐かしくなり自分の舌を頼りに作りあげてみました（*^_^*）
どなたにお出ししても絶賛して頂いたのでこちらで紹介させて頂くことにします。アメリカ在住でも簡単にそろう材料です。日本の懐かしい味をぜひご堪能下さい（*^_^*）
どなたにお出ししても絶賛して頂いたのでこちらで紹介させて頂くことにします。アメリカ在住でも簡単にそろう材料です。日本の懐かしい味をぜひご堪能下さい（*^_^*）
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いきなりですが、実はナポリタンは苦手でした。
きっと小さい頃はおウチで出てくるパスタはナポリタンしかなかったし、母の作るナポリタンはきっとイマイチだったんだろうかと・・・（母ちゃんゴメンよ！>_<）なので、自分でもほとんど作る事が無く、旦那が食べたいと言った時だけ作ってました。
しかし、なんだか最近珍しくナポリタンが食べたくなり、こちらのレシピに出会いました！
そしたら、ビックリ！
こんなに美味しくなるとは思いませんでした！
旦那もいつもと全然違う、美味しいと言ってました。
なんだかナポリタンが好きになりそうです。
美味しいレシピありがとうございます！
また作らせて頂きます♪
コメントどうもありがとうございました！
お返事が遅くなってごめんなさいです。
喜んでいただけてほんとにうれしいです＾＾
気がついたら撮るのを忘れていたなんて！一番うれしいお言葉です！
このレシピが完成したのは実は・・いまから10年前。
自分ひとりでずっと満足してたんですが、
お友達にお褒めに預かりまして・・4年前ぐらいにこちらに掲載させていただきました＾＾
今後ともどうか宜しくお願いいたします。
この度はコメント頂きまして本当にありがとうございました。そしてこの上なくうれしいコメント感激です！
こちらのレシピは男性ウケする？みたいで
私のお友達からも旦那さんに喜んでもらえたという
声をいつももらっています(*^_^*)
味が濃い？しっかりしているからなのか？（笑）
たぶん、強火でいためることによってバターの風味が
ひきたってそれが昔ながらの洋食屋さんの味にちかく
なるのでは？と思います。これと同じ調理方で
チキンライスをつくってもきっといいと思います。
ぜひ旦那さまと楽しまれて下さいね。
本当にどうもありがとうございました。
とてもうれしいコメント本当にどうもありがとうございます！だんなさまはフィンランドの方なのですね＾＾
うちはアメリカンです（笑）
なんでもケチャップっていうのは、アメリカも一緒ですよ（笑）でもなぜか？このナポリタンはアメリカ人には
あまりうけないのですよ・・なぜなんだろう？（笑）
クリーミーでこってりなのはやはりバターでは
ないでしょうか？牛乳は少量なのでケチャップの
酸味をやわらげる効果があるんだと思います＾＾
これからもよろしくお願いします♪