2008-07-12 02:50:54
トイロ亭で『豚と旬菜御膳』♪
テーマ：●我が家ゴハン
こんばんは、トイロです
今日は夜、いつもの高校仲間が遊びに来ました♪
晩ご飯は我が家で食べようとお誘いしました。
（ちび２人だと外に行くより家でのんびり食べたいし。安上がり♪）
会費1,000円で定食とデザート付きでどうだ～！？と提案。
毎月会うメンバーなので会費制にしてるとみんなも来やすいだろうし
我が家的にもとても助かります
今日のトイロ亭のテーマは
『30過ぎたら野菜を食べよう！』。
とにかく野菜をたっぷり使った『豚と旬菜御膳』に。
メインは豚の生姜焼き。
千切りキャベツも生姜焼きのタレでたっぷり食べれます！
もう１つのメインが具沢山の豚汁。
豚肉、人参、椎茸、ごぼう、しめじ、大根、
サトイモ、こんにゃくがた～っぷり入ってます
食べる時には、ゆず胡椒のタレをほんの少し垂らして。
ピリッと辛く、さわやかな香りの良い豚汁に大変身！
小鉢１つ目は焼きナス。
醤油とみりん各大さじ1に砂糖小さじ1、
黒すりごまたっぷりの醤油ダレをかけていただきます。
お醤油とショウガの組み合わせも良いけど
今日は生姜焼きだったからね。ちょっと違う味で。
もう１つの小鉢はオクラのおひたし。
これ、先日実家の母に教えてもらったの。
なんでも、最近のはなまるマーケットであったレシピらしい。
麺つゆと水を各1/4カップにショウガ汁を加えたものに
2分茹でて冷水でしめたオクラを漬け込むだけ。
なのに、なんでこんなに美味しいの？ってくらい美味しい
ココ最近毎日のように食べてます。
簡単だけど色々コツがあるのではなまるのHPで調べると良いですよ♪
（ちょっと面倒でリンク貼ってないので検索してみてくださいね。バックナンバーのところにありますよ）
あとは、アボカドのお刺身。
アボカドはこの食べ方が一番好き
シンプルにわさび醤油でお刺身のように食べるのが最高！
そして、我が家の夏の定番
キュウリと大根の甘酢漬け。（浅漬け）
これね～、ものすごい簡単だけど箸が止まらない
箸休めのつもりがコレをいつまでも食べてしまうの・・・（笑）
今日はキュウリ2本、大根1/4本使用。
どちらも食べやすい大きさに切って塩揉みしておきます。
水でサッと洗い、水気を拭いてから
砂糖大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ1、ユズ皮少々を
ジップロックに入れよく混ぜ合わせて
キュウリと大根を入れて良くもみ込みます。
1時間くらい付ければ完成！
簡単で美味しいので是非お試しを～！
ご飯は十六穀米にしました。ほんのり色づいてて
もっちりしてて美味しいんだな～
今日のご飯はホントに野菜がたっぷり
多分15種類以上採れてると思います
30才過ぎたらこってりよりも、たくさんお野菜とって
体に優しい食事がしたくなるんですよね
お友達が来てくれると、普段少し手抜き気味の食事も
しっかりきちんと作ろうと努力出来るのでありがたいです
デザートは、最近勉強中のタルト～
ドライフィグ（いちじく）をたっぷり
キルシュとブランデーのブレンドしたお酒に漬け込んでたので
それを使ったドライフィグのタルト。
もうね、私ドライフィグの虜なの～
あのモッチリ感とプチプチ感がたまりません。
慢性貧血の私には鉄分とるのにも最適だし。
ドライフィグは本当に栄養価が高いんですよ
あとは、手みやげ用に
完熟バナナのミニシフォンケーキを3台焼いておいたので
１つずつはお土産にしてもらい、残りの１つを
みんなで食べました。
ホイップクリームとキャラメルクリームたっぷりで！
キャラメルミルクティーや
オレンジティーを入れておしゃべりしながらのデザートタイム
こういうのんびりした時間が持てるのも
彼女達が遊びに来てくれるから♪
「忙しいのにごめんねっ」て言うけど
私は『来てくれてありがとう！』の気持ちで一杯なのよ。
ハナもユメも相当嬉しそうだったもん
時間を忘れて色んな話をしたり聞いてもらったり、
私の一眼レフのデジカメ画像をテレビとつないで
小田和正をBGMにして感動しながらスライドショーしたり（笑）
（なんか、コレすごく楽しかった！）
深夜1時まであっという間だったね～
また来月楽しみにしてるね！
ああ～、こういうときパパが夜仕事で良かった・・・
育児も家事も大変で夜遊びになんか行けないしね。。。ママは。
でも夜の時間をたまにこんな風に過ごさせてもらえるのも
パパがその時間お仕事頑張ってくれてるからですよね。
このご褒美をまたもらえるように
明日からも頑張るのみです
といってももう明日は週末、土曜日。
パパが休みの日曜日が待ちどうしい我が家の女3人（笑）
みなさんも素敵な週末をお過ごしください
追伸。毎日たくさんのメール、読者登録ありがとうございます！お返事が遅くなったりしますがすべてすぐに目を通しています。本当に嬉しいです～！感謝！
明日もみなさんにとって
笑顔溢れる素敵な一日になりますように
今日は夜、いつもの高校仲間が遊びに来ました♪
晩ご飯は我が家で食べようとお誘いしました。
（ちび２人だと外に行くより家でのんびり食べたいし。安上がり♪）
会費1,000円で定食とデザート付きでどうだ～！？と提案。
毎月会うメンバーなので会費制にしてるとみんなも来やすいだろうし
我が家的にもとても助かります
今日のトイロ亭のテーマは
『30過ぎたら野菜を食べよう！』。
とにかく野菜をたっぷり使った『豚と旬菜御膳』に。
メインは豚の生姜焼き。
千切りキャベツも生姜焼きのタレでたっぷり食べれます！
もう１つのメインが具沢山の豚汁。
豚肉、人参、椎茸、ごぼう、しめじ、大根、
サトイモ、こんにゃくがた～っぷり入ってます
食べる時には、ゆず胡椒のタレをほんの少し垂らして。
ピリッと辛く、さわやかな香りの良い豚汁に大変身！
小鉢１つ目は焼きナス。
醤油とみりん各大さじ1に砂糖小さじ1、
黒すりごまたっぷりの醤油ダレをかけていただきます。
お醤油とショウガの組み合わせも良いけど
今日は生姜焼きだったからね。ちょっと違う味で。
もう１つの小鉢はオクラのおひたし。
これ、先日実家の母に教えてもらったの。
なんでも、最近のはなまるマーケットであったレシピらしい。
麺つゆと水を各1/4カップにショウガ汁を加えたものに
2分茹でて冷水でしめたオクラを漬け込むだけ。
なのに、なんでこんなに美味しいの？ってくらい美味しい
ココ最近毎日のように食べてます。
簡単だけど色々コツがあるのではなまるのHPで調べると良いですよ♪
（ちょっと面倒でリンク貼ってないので検索してみてくださいね。バックナンバーのところにありますよ）
あとは、アボカドのお刺身。
アボカドはこの食べ方が一番好き
シンプルにわさび醤油でお刺身のように食べるのが最高！
そして、我が家の夏の定番
キュウリと大根の甘酢漬け。（浅漬け）
これね～、ものすごい簡単だけど箸が止まらない
箸休めのつもりがコレをいつまでも食べてしまうの・・・（笑）
今日はキュウリ2本、大根1/4本使用。
どちらも食べやすい大きさに切って塩揉みしておきます。
水でサッと洗い、水気を拭いてから
砂糖大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ1、ユズ皮少々を
ジップロックに入れよく混ぜ合わせて
キュウリと大根を入れて良くもみ込みます。
1時間くらい付ければ完成！
簡単で美味しいので是非お試しを～！
ご飯は十六穀米にしました。ほんのり色づいてて
もっちりしてて美味しいんだな～
今日のご飯はホントに野菜がたっぷり
多分15種類以上採れてると思います
30才過ぎたらこってりよりも、たくさんお野菜とって
体に優しい食事がしたくなるんですよね
お友達が来てくれると、普段少し手抜き気味の食事も
しっかりきちんと作ろうと努力出来るのでありがたいです
デザートは、最近勉強中のタルト～
ドライフィグ（いちじく）をたっぷり
キルシュとブランデーのブレンドしたお酒に漬け込んでたので
それを使ったドライフィグのタルト。
もうね、私ドライフィグの虜なの～
あのモッチリ感とプチプチ感がたまりません。
慢性貧血の私には鉄分とるのにも最適だし。
ドライフィグは本当に栄養価が高いんですよ
あとは、手みやげ用に
完熟バナナのミニシフォンケーキを3台焼いておいたので
１つずつはお土産にしてもらい、残りの１つを
みんなで食べました。
ホイップクリームとキャラメルクリームたっぷりで！
キャラメルミルクティーや
オレンジティーを入れておしゃべりしながらのデザートタイム
こういうのんびりした時間が持てるのも
彼女達が遊びに来てくれるから♪
「忙しいのにごめんねっ」て言うけど
私は『来てくれてありがとう！』の気持ちで一杯なのよ。
ハナもユメも相当嬉しそうだったもん
時間を忘れて色んな話をしたり聞いてもらったり、
私の一眼レフのデジカメ画像をテレビとつないで
小田和正をBGMにして感動しながらスライドショーしたり（笑）
（なんか、コレすごく楽しかった！）
深夜1時まであっという間だったね～
また来月楽しみにしてるね！
ああ～、こういうときパパが夜仕事で良かった・・・
育児も家事も大変で夜遊びになんか行けないしね。。。ママは。
でも夜の時間をたまにこんな風に過ごさせてもらえるのも
パパがその時間お仕事頑張ってくれてるからですよね。
このご褒美をまたもらえるように
明日からも頑張るのみです
といってももう明日は週末、土曜日。
パパが休みの日曜日が待ちどうしい我が家の女3人（笑）
みなさんも素敵な週末をお過ごしください
追伸。毎日たくさんのメール、読者登録ありがとうございます！お返事が遅くなったりしますがすべてすぐに目を通しています。本当に嬉しいです～！感謝！
明日もみなさんにとって
笑顔溢れる素敵な一日になりますように
