骨元気！いわしの甘酢煮
レシピID :415373
夏バテしやすい暑い日が続く毎日。。。いわしとお酢の力でパワー全開！！
材料 （ ３人分 ）
| いわし | |
| 大きいもの３尾（小さいものだったら５～６尾） | |
| 片栗粉 | 大さじ３杯 |
| 醤油 | 大さじ２杯 |
| みりん | 大さじ１.５杯 |
| 砂糖 | 大さじ１杯 |
| 酢 | 大さじ１.５杯 |
| サラダ油 | 大さじ３杯 |
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1
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いわしを３枚におろして１尾を縦半分に切り、背びれ・尾びれと目立つ骨は取り除いておく。
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2
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１の水気をキッチンペーパーでよくふき取り、片栗粉を両面にまんべんなくまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を敷いて中火で熱し、２を最初皮目を裏にして焼き、こんがり色がついたらひっくり返して同じように色がつくまで焼く。
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4
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フライパンの余分な油をふき取り、醤油とみりんと砂糖を入れて煮詰める。
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5
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４のとろみが出たら酢を入れ、酢のツンとした香りがたったら火を止めてお皿に盛って出来上がり。
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6
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2010年3月16日話題のレシピに掲載されました～！！つくれぽして下さった皆さんありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
２の手順の際、いわしの水気をよく切らないと焼いたときにベチャベチャになってしまうのと臭みが出てきてしまうので注意して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
喜んで頂けてよかったです(^^)また是非作ってください！
家計にやさしいですよね(^^)喜んでいただけてうれしいです☆
豪華ですね～！！是非また作っていただけたらうれしいです☆
ありがとうございます☆満足していただけてよかったです～！
プチトマト添えて夏らしいです！つくれぽありがとうございます。
確かに和の調味料をフル活用ですよね！とても美味しそうです！！
四角いお皿可愛い(*^^*)つくれぽありがとうございます！
立派ないわしですね！美味しそうです(^^)
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/09
冷凍庫にいわしが眠っていたのと、お酢の力を借りて夏バテ予防のため。
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