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異例 サブウェイ 野菜工場併設店を開店
日本サブウェイは６日から、植物を栽培する工場を併設したファストフード店「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」を東京都千代田区の丸ビルにオープンする。安全で工場内で採れたばかりの野菜を提供することで、健康志向の強い顧客を取り込むのが狙い。
日本サブウェイによると、フランチャイズを展開している外食産業で植物工場を併設する店舗は異例という。
工場は約２坪で、蛍光灯や発光ダイオード（ＬＥＤ）の照明をあて、サンドイッチに挟むレタスを水耕栽培する。透明なガラスケースで覆われて店舗の中央に設置されており、来店すると栽培レタスを見ながら食事を楽しめる。
今後は野菜工場を併設した店を２〜３店舗開く計画という。
[ 2010年07月05日 16:25 ]
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