くるくるりんぐ　　～ りんの新ブログ ～

1 ■お！

イイね！
暑い時にはやっぱりカレーだね♪

あれ、コレってナンプラーは・・・。
あ、ソレはインドのヤツだ(笑)

2 ■グリーンカレー　なつかしい

本業は　ケータリングにこそなりましたが
列記としたシェフなので

ルーから全部つくった（笑）
レモングラス　コリアンダー　京野菜の唐辛子
万願寺唐辛子　こぶミカンの皮　パクチー　
カー（生姜みたいなものです）　ひたすらクロック
で叩いて潰した　汗ダクダクじゃ～ｗ

叩いた方が数倍おいしいですが　
もう面倒ってことになったので　ミキサーに突っ込み　ココナッツミルクと鶏のブイヨンを加えて回して　シノワという漉し器具にて漉してます。

骨付きの水炊きにつかう鶏肉
皮をむいたナスを具材として入れると
オイシイですよ

出来れば丸ナス　
賀茂ナスなら最高　米ナスも良　

生のバジリコ（バジル）もグリーンに合うんですよ

レッドとイエローだと　タケノコ＆キノコですね

3 ■おっとイケネー

もちろん　ナンプラー　を入れることも忘れずに

＜タイの人に教わったけど　玉ねぎ、加えない＞

4 ■カレーは

miwaさん・・・この季節には
必ず食べたくなるものです☆

これは、ナンプラーが入っていて
正解のほうのやつです（＾＾；）

5 ■だから・・・？

ディノさん・・・ちゃんと文章読んでます？
「スーパー行ける元気がない」って
書いてあるでしょ？
「本場では玉ねぎ入れない」
わかっとるっちゅーねん！！！
…そんなにいじめないで下さい。
行けば用意します、行けなきゃ
あり合せの野菜で……ちゃんとした
材料がなきゃ作ったらあかんのですか？

このコメントの記事を含め、あなたは
ご自身のお話だけで終始されています。
そのような記述は自身のブログでどうぞ。

自慢話ばかりする人は嫌いです。

6 ■暑いよね　(^^;

そんな日は
カレーが　いちばん　(⌒￢⌒*)

CATは　いつもの　
レトルトカレーです　(^o^;)

7 ■レトルトも

CATさん・・・ありますよ、無印（＾＾）♪
但し、タイカレーのシリーズは
かなり辛いのでご注意を（＾＾；）。。。