値下げ先行　松屋フーズ快走

　牛丼チェーン「松屋」を展開する松屋フーズの６月の既存店売上高（速報）は前年同月比２．１％増と３カ月連続で前年実績を上回った。６月１〜８日まで牛めし（並）を７０円引きの２５０円で販売する値引きキャンペーンで客数が大幅に伸びたのが貢献した。牛丼値下げ戦争による消耗戦が続く中、値下げで先行し客数を大幅に増やす松屋が“快走”を続けている。

　客単価は１４．７％減と落ち込んだものの、客数が１９．７％増と、３カ月連続で２けたの伸びとなったことで補った。松屋は今月１〜８日に牛めし（並）を２５０円に値下げするキャンペーンを再び展開し、好調な客足を一段と増やす考え。

　「すき家」を運営するゼンショーも同じ期間に、牛丼並み盛の価格を通常より３０円引きの２５０円で販売することを決め、全国の店舗の約１割で実施している。一方、値下げ競争に参戦していない「吉野家」は顧客の流失を招き、５月までに売上高が１５カ月連続でマイナスとなった。

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