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【月〜金】 0：00、12：00、夜（19:：00〜23：00頃） の計３回記事更新 【土・日】 午後を中心に４〜５回は記事更新 あくまで目安です、基本不定期更新ですｗｗ |
| 2010/06/15 00:00 | |
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一人暮らしのための簡単パスタ ８種 |
- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:21:29.45 ID:tqQwd0DJ0
トマトソース
難易度：★☆☆☆☆
費用：１人前 30円
- 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:22:50.76 ID:tqQwd0DJ0
- <<材料（５〜６皿分）>>
オリーブオイル
大蒜 ２粒くらい
玉葱 １個
トマト缶 １缶
バジル 少々
コンソメ 少々
塩 適量
アンチョビ ごく少量（無くてもおｋ）
- 6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:24:46.88 ID:tqQwd0DJ0
- １：フライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りの玉葱を投入。
- 10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:26:22.71 ID:tqQwd0DJ0
- ２：大蒜を投入。
３：トマト缶を投入。水分を飛ばしつつ、バジル、コンソメ、アンチョビを投入。
- 11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:26:34.30 ID:6bAMzWpt0
- 久々にパスタスレ待ってた
- 12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [sage] ：2010/06/13(日) 15:26:38.49 ID:GIARbR6N0
- その分量で5〜6？
2〜3人前くらいじゃない？
俺トマト缶1人前で半分くらい使うんだけど・・・
>>12
もしかしたら私が小食なのかも知れん。
- 14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:28:08.35 ID:tqQwd0DJ0
- こんな感じで瓶で保存
４：味を調え、完成
こだわる人は、玉葱の代わりにエシャロットでもおけ。
- 19：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:30:01.85 ID:tqQwd0DJ0
- エビのトマトクリーム
難易度：★☆☆☆☆
費用：１人前 80円
- 21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:31:43.14 ID:tqQwd0DJ0
- <<材料（１皿分）>>
前回作ったトマトソース 大匙３くらい
生クリーム 少々
ワイン大匙１くらい
冷凍剥き海老 適量
- 24：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:33:02.37 ID:tqQwd0DJ0
- １：フライパンに冷凍剥き海老を投入。ワインを投入して臭みを飛ばす。
- 28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [sage] ：2010/06/13(日) 15:34:16.04 ID:tqQwd0DJ0
- ２：前回作ったトマトソースを投入し、１と混ぜ合わせる。
- 34：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:36:30.75 ID:tqQwd0DJ0
- ３：生クリームを投入
- 42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:38:43.38 ID:tqQwd0DJ0
- ４：パセリ・胡椒等をふりかけて完成
※クリーム投入後は沸騰させないように注意
- 48：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:42:14.72 ID:tqQwd0DJ0
- アマトリチャーナ
難易度：★★☆☆☆
費用：１人前 80円
- 51：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:44:25.36 ID:tqQwd0DJ0
- <<材料（１皿分）>>
パンッェッタ
トマト
玉葱
大蒜
チーズ
ワイン
唐辛子
- 54：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:45:41.20 ID:tqQwd0DJ0
- １：大蒜・パンツェッタ・辛子を弱火でじっくり炒める
- 57：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:47:14.60 ID:tqQwd0DJ0
- ２：ワインを加え肉の臭みを取り、玉葱を投入
- 60：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:48:19.49 ID:tqQwd0DJ0
- ３トマトを投入
- 64：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:50:11.06 ID:tqQwd0DJ0
- ４：水分が飛んだら、パスタと絡め、味を調えチーズをかけて完成。
※１で作ったトマトソースをベースに作ってもＯＫです。
- 68：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:52:22.46 ID:tqQwd0DJ0
- ペンネ・ゴルゴンゾーラ
難易度：★★☆☆☆
費用：１人前 80円
- 74：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:54:20.99 ID:tqQwd0DJ0
- <<材料（１皿分）>>
大蒜 １かけ
グラナパダーノ 15g
ゴルゴンゾーラ 15g
生クリームｏr牛乳 15g
ベーコンorパンツェッタ 適量
チーズは好みで増減してください
- 83：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 15:57:07.66 ID:tqQwd0DJ0
- １：オリーブオイルで大蒜を炒める
２：ベーコンを投入。弱火でじっくり炒める
- 88：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:00:14.39 ID:tqQwd0DJ0
- ３：チーズ・クリーム・パスタの茹で汁を投入。ソースの粘度を調整する
- 94：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:03:10.40 ID:tqQwd0DJ0
- ４：茹であがったペンネと絡め、胡椒・パセリを振り掛ける。
- 100：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:06:13.46 ID:tqQwd0DJ0
- ５：味を調え、完成！
※チーズ・クリーム投入後は弱火で！
チーズの組み合わせは自由でおけ
- 108：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:09:57.24 ID:tqQwd0DJ0
- ペペロンチーノ
難易度：★☆☆☆☆
費用：１人前 20円
<<材料（１皿分）>>
ベーコンorパンツェッタ 適量
鷹の爪 適量
大蒜 １かけ
胡椒 少々
- 110：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:12:07.35 ID:tqQwd0DJ0
- １：フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・大蒜を入れ弱火でじっくり炒める。
２：ベーコン投入再び弱火でじっくり炒める。
３：味を調え、完成
- 113：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:13:40.33 ID:tqQwd0DJ0
- ポルチーニのパスタ・フォンドボウソース
難易度：★★★★☆
費用：１人前 150円
- 114：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:14:32.78 ID:tqQwd0DJ0
- <<材料（１皿分）>>
乾燥ポルチーニ 10g
フォンドボウ 大匙１（無ければコンソメで代用）
大蒜 １かけ
鷹の爪 少々
- 116：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:15:56.37 ID:tqQwd0DJ0
- １：ポルチーニを柔らかくなるまで水に浸す
- 120：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:17:38.66 ID:tqQwd0DJ0
- ２：フライパンに大蒜を投入。（写真の様に網目も入れてください）
- 122：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:19:02.56 ID:tqQwd0DJ0
- ３：香りが油に移ったら、大蒜を取りだす。
４：戻ったポルチーニ・フォンドボウ・鷹の爪を投入。水分を飛ばす
- 126：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:20:15.42 ID:tqQwd0DJ0
- ５：味を調え、完成
- 129：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:22:03.97 ID:tqQwd0DJ0
- ちなみにブロックチーズは、こんなナイフで削ればおけ。
目の粗いほうは溶かして使うときに
細かい方は直接振りかけて使うときに
写真は荒い方で削った奴
- 132：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:24:44.73 ID:tqQwd0DJ0
- パスタについて
私は食材等に拘るほうではないのですが、パスタは”ディチェコ”or”バリラ”
クラスの物を使用した方が良いかと思います。
正直言って、ポ○ロとかとは雲泥の差です。
値段を無視すれば”グラニャーノ”が最高だと思いますが・・・
如何せん高すぎる！
種類は個人的にリングイーネが汎用性が高くてお勧め。
チーズについて
その辺に売っている粉チーズではなく、ブロックで売っている物を是非使用してください。
味が全然違います。
パルミジャーノが有名ですが、ちょっと高いので、グラナパダーノを私はお勧めします。（値段も安いですし）
- 133：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:25:42.73 ID:tqQwd0DJ0
- ジェノベーゼ
難易度：★☆☆☆☆
費用：１人前 10円
<<材料>>
乾燥バジル 適量
オリーブオイル 乾燥バジルの２〜３倍
グラナパダーノ 適量
大蒜 適量
松の実 適量（無くてもおけ）
胡桃 適量（なくてもおけ）
- 138：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:28:26.09 ID:tqQwd0DJ0
- １：上記材料をミキサーに
２：瓶等に入れて保存
- 142：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:30:35.42 ID:tqQwd0DJ0
- ３：茹で汁で温めたボウルでパスタとあえる。
４：チーズをかけて完成
- 145：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:32:55.95 ID:tqQwd0DJ0
- ※乾燥バジルを使用する場合は、オリーブオイルとバジルが馴染むまで、１晩くらいかかります。
本来ならばフレッシュバジルが良いのですが、食べるのは私なので節約のため乾燥バジルを使用。
こだわる人は・・・
キンキンに冷やしたミキサーに、フレッシュバジルと材料を入れてソースを作成してください。
完成したソースは保存時にオリーブオイルで空気に触れないようにすると鮮やかな緑色が保てます。
※バジルは金属や空気・熱で黒くなるので、注意してください。
私は気にしませんが。
- 146：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:34:45.74 ID:tqQwd0DJ0
- ボロネーゼ
難易度：★★★★★
費用：１人前 円
<<材料>>5〜8人分
牛筋肉 100ｇ
荒挽豚肉 400ｇ
トマト １缶（皮と種は取り除く）
セロリ
人参
玉葱
大蒜 ２片くらい
ポルチーニ
メース
バジル
オレガノ
ローリエ
フォンドボウ
ワイン
- 149：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:36:07.94 ID:tqQwd0DJ0
- >>146
の材料にマッシュルームを追加
１：大蒜をオリーブオイルで弱火でじっくり炒める
- 152：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:38:23.39 ID:tqQwd0DJ0
- ２：玉葱・セロリ・人参を投入火が通るまで炒める
- 154：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:39:29.20 ID:tqQwd0DJ0
- ３：別鍋で肉類を炒める。この際臭みを取るために、ワインと粉にしたメースを投入。
- 157：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:41:19.29 ID:tqQwd0DJ0
- ４：肉鍋にフォンドボウを投入
５：野菜鍋にポルチーニとマッシュを投入
- 163：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:44:24.66 ID:tqQwd0DJ0
- ６：肉鍋と野菜鍋を混合
７：空の肉鍋にトマト+水を投入。肉のうまみを移してから野菜鍋と混合。
後片付けも楽になるし。。
- 165：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:45:47.66 ID:tqQwd0DJ0
- ８：市販のダシ袋に入れた、バジル・オレガノ・ローリエ・セロリの葉・人参の皮等を鍋に投入。
- 172：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:50:30.18 ID:tqQwd0DJ0
- ９：水分を飛ばしたらチーズをかけて完成！
こだわる方は豚挽き肉の代わりに、豚肩ロースをブロックで購入し包丁で賽の目に切ってもおｋ
- 176：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:53:41.16 ID:+oB7lTHO0
- ニンニクってチューブでも大丈夫かえ？
>>176
問題なしですよん。
私も手元に生大蒜がないときはチューブですし。
- 179：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [sage] ：2010/06/13(日) 16:56:29.02 ID:PejbZhd70
- >>1乙
パスタとトマト缶が有り余ってたからちょうどよかった
>>179
どういたしまして。
- 180：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:57:27.80 ID:jHE39seaO
- しっかしイタリア人はニンニク大好きだな
毎日風呂に入ったりするわけでもないらしいし
体臭は大丈夫なんかね？
>>180
大丈夫じゃない。
なので香水が発達したみたい。
- 173：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] ：2010/06/13(日) 16:51:50.81 ID:tqQwd0DJ0
- おしまいですです。
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-
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初めまして、管理人です。
別にイケメンじゃありません。。。
そんなに若くもありません・・・
当ブログタイトルの由来にもなったB'zの『東京』はガチで隠れ名曲ですｗｗｗｗ
love me, I love youの2nd beatなんで機会があれば聞くのをオススメしますよ↑↑↑
＜近況報告＞
５月の月間アクセス数は過去最高でしたが、それでも４月との差はわずか・・・祝日多し＆３１日まであるという好条件の下でこの結果は、早くも頭打ちか・・・！？
まぁアクセス数のみが、ブログの規模を決定するわけではないのですが、とにもかくにも今のやり方ではいい加減底が見え始めたってことは目を逸らせない事実。
最近はなかなか忙しい毎日ではありますが、斬新且つニーズに応えられるブログ作りをモットーに、今まで以上に頑張って行きます！！
無論、正攻法でね・・・ｗｗ
(05/31)
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枯れた花には水を・・・ 穴には棒を・・・ 当店はそんなお店です。 ---COMIC--- ---DVD--- |
パスタ２５０gを茹でて塩で喰ってるけど、麺５０円＋ガス５０円は軽く越えてるわ
聞いたこともない材料しか並んでいなかった
作れそうなのがないわ
トマト缶や、野菜ジュース、トマトジュースなんかを煮詰めて、
コンソメ、塩胡椒でトマトソースになるよ。
鷹の爪かタバスコ入れればアラビアータに。
クリームソースは、ハウスシチューミックスと牛乳でおｋ。
食べラー＆生ほうれんそう＆トマト＆醤油もいける。