温まる～塩ちゃんこ鍋☆
レシピID :942952
3種類のだしで濃厚な塩ちゃんこ鍋ができます！鍋のつゆが決まれば具は何でもいいと思います！しめはうどん！
材料 （ 4人前 ）
| ■ 鍋のつゆ | |
| 塩 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 昆布だしの素 | 大さじ1 |
| 鰹だしの素 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ5 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 水 | |
| 1200cc（6カップ） | |
| ■ 具 | |
| 鶏もも肉 | 1～2枚 |
| 白菜 | 大1/8強 |
| 葱 | 1本 |
| 人参 | 1本 |
| 椎茸 | 4～5枚 |
| ニラ | 1/2束 |
| ■ 鶏団子の具 | |
| 鶏挽肉 | 400g |
| 卵 | 1個 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みじん切りにした葱 | 1/2本 |
| すった人参 | 1/3本 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
-
1
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☆鶏団子を作る
材料をすべて入れてよく混ぜる。
-
2
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☆鍋のつゆを作る
調味料をすべて入れて火にかけて温める。
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3
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☆具を入れる
野菜や肉を一口大に切って入れ、鶏団子も丸めて入れ、蓋をする。吹きこぼれないよう、沸騰したら弱火にする。
-
4
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☆しめにうどん
最後に茹でたうどんを入れる。卵を回しかけても美味しい。
コツ・ポイント
☆鶏団子を鍋に入れる時は、スプーン2つで丸みを作り鍋に入れます。☆具は浅利や鮭、揚げや豆腐を入れても美味しい。その場合は、塩加減を調整してください（魚介類を入れる時は、塩を減らしてください）。☆煮立つと、あくが出るので取り除いてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
彼氏さんと一緒にお鍋いいですね！とっても美味しそうです！
嬉しい感想ありがとうございます！美味しそうに煮えてますね！
人参がお花になって美味しそうですね～！肉団子もみたいで～す！
鶏団子がたっぷりで美味しそうですね～！私も食べたいです！
美味しそうにできてる～！！好きな味☆とっても嬉しいで～す！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/21
塩ちゃんこを食べたくて考えました～
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