ジュ～シ～餃子☆
レシピID :734720
実家はラーメン屋さん。包む時のコツがあるんです～！
材料 （ 25個分 ）
| 豚ひき肉 | 250g |
| キャベツ | １/4個 |
| ニラ | 半分 |
| ネギ | １０㎝ |
| しょうが・にんにく | 各大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/2 |
| こしょう | 少々 |
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1
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材料をすべて混ぜて、よく練る。
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2
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包む時（焼く直前に）、少なめのあんで包み、形を整えたらもう一度両手でギュッとあんを固める。
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3
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焼く時、ひたひたの水で蓋をして一気に強火で蒸しあげたら、仕上げに蓋を外しごま油を鍋肌にたらして、カリカリに焼き上げる。
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4
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コツ・ポイント
包み方が重要！！あんを固めることで、肉が凝縮されて、「肉食べてる～！！」って感じになります！！それから、餃子を作るのは食べる直前が、一番美味しいです。あんは時間がたつと、肉汁が出てうま味が出てしまいます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
テフロン加工でやってみては？とっても上手にできてますよ～！
円形に焼いたんだね！100個！！みんなよく食べるんだね～！！
みんちゃま～嬉しい！きれいに焼けて本当に美味しそうだよ～！
ごんたさん♪うわ～美味しそう！お友達と餃子パーティーいいな！
きれいに焼けてるよ～☆サクサクで本当に美味しそうです！！
羽根ができててすごい美味しそう！！餃子パーティーいいな♪
お店みたいにきれいに並んでるね☆美味しそう～！
いい色に焼きあがってますね～☆美味しそう！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/14
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