藤原家の毎日家ごはん。

6月9日（水）の晩御飯は・・・

メ、メ、メ、メ、メ、メール沢山ありがとうございました。驚きました。皆さんの温かいお言葉とっても嬉しいです！昨日は旦那、飲み会でご飯いらないって。私「はる～何食べたい？」、はる兄「ハンバーグがいい」って。豆腐ハンバーグにしましょ。ふわふわなのに崩れない美味しい豆腐ハンバーグ。炒めるだけのジャンバラヤと一緒に食べましょ。じゃが芋でビシソワーズも。それでは一気にいってみよ～！

豆腐をシンクの縁に立てて水切りして～

早めに立てかけておけば、驚くほど水が切れてる。

レンジでチンして皮をむいたじゃが芋を潰して～

じゃが芋4個を洗って耐熱容器に入れ、600wでラップをして5分。途中ひっくり返して、完全にやわらかくなったら水で冷やし（皮がむきやすい）皮をむいて、鍋の中で棒で潰す。

ビシソワーズを作って～

あっという間にできた。牛乳（300cc）を少しずつ入れながら潰し、水（200cc）・バターと酒（大さじ1）・顆粒コンソメと砂糖（小さじ2）を入れて煮て火を止める。冷めたら冷蔵庫へ。水の半分を生クリームにするともっと濃厚になる。余裕のある方どうぞ。

ジャンバラヤを炒めて～

ジャンバラヤはコンソメで炊くものだけど、時間がないので炒めましょ。バター（大さじ1）・鶏もも（1枚）・みじん切りにした玉ねぎ（半分）と人参（1/3本）・にんにく（大さじ1）で炒め、ご飯（4杯）・顆粒コンソメ（小さじ2）・ケチャップ(大さじ3）・ソース（大さじ2）・うこん（またはターメリックを色ずくまで）、最後にピーマンを入れて炒める。辛いのが好きな方、鶏肉をチョリソーにして。

豆腐ハンバーグのタネを作って～

豚挽肉（300g）・豆腐（1丁）・パン粉（片手でしっかり2つかみ）・卵（1個）・塩胡椒（3本指で１つまみ）・マヨネーズ（小さじ2）・あればナツメグとオールスパイス（3振り）を入れて混ぜる。パン粉2つかみがハンバーグをしっかりまとめてくれる。豆腐の味がないので塩胡椒はしっかり入れる。マヨはハンバーグをジュ～シ～にするよ。

両面焼き色をつけたら～

ハンバーグを4等分して、両面中火で色よく焼く。

餃子と同じように焼いて～

水を150cc入れて蓋をして蒸し焼きにする。水分が飛んだらハンバーグをいったん取り出し、水150cc・ケチャップ大さじ5・ソース大さじ4を入れて煮詰め、ハンバーグを戻してからめて出来上がり。

同時に野菜のソテーを焼いて、一気に盛り付けていただきま～す！

盛り付けが一番忙しい。最初にお皿やマットを用意してから作ると早い。

「ハンバーグやわらかくておいし～！」

ふわふわなのに崩れない。

おいらふわふわすっきやねん。

デカバーグたいらげた。お腹ぱんぱんやで。

昨日はれんちびの習いごとに行った。毎週リトミック体操（音楽に合わせて体を動かすもの。）を習っている。

れんちび、朝から不機嫌。楽しくゴセイジャーを観ていたところ、母に無理やり「はなまるだから」とチャンネルを変えられてしまったため。れんちび「ゴセイジャあー！ゴセイジャあー！ゴセイジャあー！ゴセイジャあああああーー！」大泣き。人生が終わってしまったかのような。

私「よし、リトミック行くよ～！」

シトシト。小雨。・・・・・またか。私、雨女ですよ。こんなのへっちゃらです。ママチャリで猛ダッシュ。1駅以上ある距離をダ～ッシュ。

1時間の習い事スタート。すると、れんちび、私のバックに飴が1つ入ってるのに気付く。やばい。

れんちび飴を持ってきて「あめ～あけて～！」って。

私「ノウ！ノウ！ノウ！飴は食べちゃだめだって！後で食べよう！」慌てすぎて外人になる。習い事中は飲食禁止の決まり。先生はとっても厳格なお方。

もう。れんちびの頭の中はすっかり飴。

れんちび、どんどんやる気をなくす。動かない。

れんちび「ママ～あめ～（たべる）！」

私（小声で）「終わったら、飴食べよう！最後まで踊ったら飴あげるよ～！」するとれんちびむくっと起き上がって踊りだす。歌う。これはいいな。

また倒れてやる気をなくす。私「ちゃんと踊らないと飴はなし！」れんちびむく。踊りだす。

これぞ正に飴とむち。目の前の飴1粒のために、れんちび、れんちびと思えない踊りを見せる。蛙のダンス。まさに蛙そのもの。

私「れん！すごい！すごい！」

するとれんちび「ママ～あめ～」倒れた。動かない。飴をくれなきゃ動かない攻撃。

私負けない。「ほら！もうすぐあめだよ！あとちょっとだよ！」れんちび、言葉に反応してひょいと立ち上がり、完璧な兎になる。ボッテコボッテコ飛び回る。

あと15分。何とかれんちびをもたせないと。1時間の習いごとは本当に長いな。私すでに汗だくだ。

私、何度も奮い立たせ、励ます。れんちび倒れては起き上がり、倒れては起き上がる。飴1粒のために。

リトミック終わった～れんちび慌てて飴をつかんで、外に出た。

飴を口に入れる。至福の一時。幸せな顔。よく頑張ったね、れんちび！！

次の瞬間、れんちび「バリボリバリボリバリボリ。」

ものの数秒で飴なくなった。あんなに頑張っていたのに・・・

私「こりゃあああーーー！！飴は噛むなああーーーー！！！」

れんちび「あめちょうだい。」もっとくれと言う。だから買ってもすぐになくなっちゃうんだよ。

れんちびくん。飴はね、なめるものです。ばかたれ。

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