圧力鍋で☆骨まで食べられる！鯖の味噌煮
レシピID :395976
骨まで美味しい♡ 圧力鍋ばんざい！！
材料
| さば | 小さめ４切 |
| ★味噌 | 大２ |
| ★生姜 | １かけ |
| ★酒 | 大４ |
| ★みりん | 大３ |
| ★砂糖 | 大４ |
| ★水 | １カップ |
| 仕上げ用 | 味噌大１、醤油小１ |
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1
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ざるに、鯖の皮を上にして置き、熱湯をかける。水気をきって、皮に十字の切れ目を入れておく。生姜は皮をむいてスライスしておく。
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2
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圧力鍋に★の調味料などを入れよく溶かし、鯖を並べる。蓋をして火にかけ、加圧３５分（弱火）したら火を止めて自然に圧を下げる。
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3
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圧が下がったら蓋を開けて、仕上げの味噌と醤油を溶かし入れて煮詰めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
圧力鍋で簡単にできます☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
203件
(186人)
葱もトロトロになって美味しそう♥ありがとうございます！
照りが良いですね～！作っていただき有難うございます♡
ご飯もりもり食べられますよね！ありがとうございます☆
味付け気に入ってもらえて良かったです♬ありがとうございます！
一気に完食！とっても嬉しいです♪ありがとうございます✿ฺ
大根入り美味しそう！素敵なレポありがとうございます♥
本当、柔らかそうですね～♬作っていただき有難うございます！
倍量で作っていただき感激です！ありがとうございます✿ฺ
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/27
骨まで食べられる鯖の味噌煮が食べたくて、 調味料の配合も研究しました～（っ｀・ω・´）っ ご飯がすすみます！是非おためし下さい♬♫
簡単リンク
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ぜひこちらの鯖の味噌煮を作ってみたいのですが、鯖は１匹をぶつ切りにしたものでしょうか？？それとも２枚におろしたものでしょうか？写真の鯖は身が薄く見えるので、２枚におろしたものなのかな？と疑問に思ってしまいました(；´Д`A ```
ぶつ切りと２枚おろしでは火の入り具合も違うかな～と思います。魚料理が苦手ですので、おかしな質問で申し訳ないのですが、教えてください☆m(o･ω･o)m
レシピ見て下さりありがとうございます。
それと、お返事が遅くなってしまいすみません(๑￫人ฺ￩๑)
鯖はおろしてあるものを使っています。
つくれぽ写真の中には、
小さめのぶつ切り（輪切り）で作って下さっている方もいらっしゃいましたよ！
ぜひ作っていただけたら嬉しいです♬
今年、圧力鍋デビューして、すっかり圧力鍋料理にはまっています。
先日、こちらのレシピ作らせて頂きました。
とっても美味しくて、骨まで食べられました。
ご飯が進みます。
カルシウムたっぷりで体によく、ゴミも減って言うことなしですね。
気に入って、すぐにリピしてしまいました。
うちの『さば味噌』の定番にさせて頂きます。
美味しいレシピありがとう♪
鯖の味噌煮おいしいです！！
サイコーです！！魚屋にぶつ切りでお願いしたら、
いまどきぶつ切りする方はあまりいないそうで・・・・
でも前からやってみたかったやり方だったのでうれしくて！！
ごはん進みます！
１匹食べれちゃいます！
我が家の定番鯖の味噌煮です！ありがとうございます
気付くのが遅くなりすみません！
それと、作ってくださり有難うございます♬
ねじねじさん家の鯖味噌の定番にしていただけるなんて
とっても嬉しいです！
嬉しいコメントをありがとうございました✿ฺ
レシピ気に入って下さりありがとうございます☆
ぶつ切りで作ってくださったのですね！
つくれぽのお写真、とっても美味しそうでしたよ～。
私は以前、家でぶつ切りにした事があるのですが、
包丁がかわいそうで(´；ω；`)
魚屋さんにお願いしたのは正解だと思います！
素敵なレポを有難うございます♬
主人が黒くなったサバ味噌を食べたら、ちょいと焦げ臭いけど、味は美味しいかも・・・って・・（爆）
次回、リベンジしますね＾＾
弱火で圧力鍋で３５分やったのになぁ・・・
ショックです（TT）