| まずは煮干・・・ 頭とはらわたを取って上品に・・・・なんてわけはなく、 まるごと全部放り込む(^_^) |
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| 厚削り節のクズがあったので投入 |
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| 圧力鍋とトンコツ鍋の両方をブレンドしたスープに煮干と 厚削りを放り込む・・・。 このまま本日は就寝・・・・・ おやすみー・・・ｚｚｚｚ |
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| 麺は市販のシマダヤのざる麺 ・・・・あまった添付のタレはどうしよう(^^;; |
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| 麺は中太ストレート | |
| 一晩漬け込んだ出汁を軽く火を通す・・・ 10分ぐらい暖める程度で沸騰させないようにした |
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| 朝食なので、もやしは一袋(^^) 軽く蒸し煮にする |
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| チャーシューと野菜を盛り付けたところ うーん・・・肉はちとあたためたいなぁ ということで、電子レンジでチンする |
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| タレはもちろん昨日の二郎ダレ 魚介出汁風味を楽しみたいので、背アブラの投入は控える チョびっとだけ、酢を入れてみる！ |
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スープを注ぎネギを浮かべて完成！
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| 野菜を適当に放り込み、肉を放り込み・・・・・ 麺をつけて食す なんじゃこりゃー(*_*)
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| あっという間に完食！ 最後にスープ割で楽しみました。 いやー煮干の風味がガツンと来る、
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