| 前回のベーキングパウダーはお菓子のかほりがして、 やや失敗でした。 色々な人のアドバイスで、「塩だけ」もしくは 「卵を使う」ことで、麺はできそうだが、 前回折角準備した「タンサン（重曹）」を試してみることにする。 言うことを聞かないヤツと
|
|
一応、裏の説明書きをきちんと読んでみる。 もちろん、麺に使えるなどとはどこにも書いていない（ -_-） それどころか、「風呂に入れると血行が良くなる」 とか・・・・ ・・・全然関係ねぇー（笑）・・・ってか、入浴剤入りの麺かよ・・・_|￣|○なんかへこむなぁ |
|
| 塩水を作る、水100ccに塩3gとタンサン3gぐらい・・・ で、使ったのはそのうち60ccぐらい |
|
| 固ぇー！ だけど低加水麺を作りたいので、あんまり水を入れたく無い なんとかまとまった！ ゆっくりおやすみよ・・・・ｚｚｚｚ |
|
| なんかボソボソだなぁ・・・・大丈夫かなぁ 水が少なくないか心配 |
|
| 寝かせて何度がふみふみした後。。。。。 再び寝かせる・・・ｚｚｚｚ
|
|
| おはよう！ なんか柔らかくなっている！ 良さげだ（＾＾） |
|
| 生地が固くて、延ばすのに一苦労 |
|
| ちょっと太いかな。。。。 でも見た目はまずまず・・・・ |
|
| 前回は手もみしすぎたので、今回は適度に軽ーく揉んで、 柔らかウエーブで・・・ タンサンの作用か、やや黒っぽくなった麺が、 逆に二郎っぽいかも・・・。 麺の完成です！！ |
|
| ちなみにこれが前回の「ベーキングパウダー麺」（笑） ちぢれさせすぎだったね(^^;; |