【仕上げ完成編】

	トッピングを準備 ニンニク アブラ 崩し豚（・・・くずれたんだけど・・笑）
	もやしとキャベツを鍋に入れてゆでるだけど・・・ ひとっ風呂スープの中で浴びさせた方が味が良いようなので、スープでゆでたいところ・・・・
	どんぶりにスープを入れてみる 白濁はしていないが、中々良いアブラ感（笑）
	スープを先ほどの鍋に注ぐ・・・ もやしをスープで煮るというところは、札幌味噌ラーメン方式ですな（＾＾）
	蓋をして蒸し煮にする
	丼にタレとアブラを入れる 最初にできなかった「脂ガシガシっ！」が圧力鍋のおかげで簡単にできるのが嬉しい（＾＾）
	麺をゆでる・・・ ってゆで時間どれぐらいなんだ？？
	ゆで時間は測っていないが、10分ぐらいで試してみたら・・・・ ・・・なんだか・・・・ ・・・・表面が・・・・ べとべとでぬるぬるして・・・・ 二郎の麺とか以前の問題
	思い切って一回水で締める（というよりぬめりを取る）ことにした （涙）・・・・
	おっと！野菜野菜・・・・ ずいぶん時間が経ってしまった・・・。 いかん野菜もペナペナになっている （・・・連続涙）
	野菜鍋からスープを注ぐ だんだん良い香りがしてきた（＾＾）
	麺は仕方が無いので、再度熱湯で温める ちなみに冷たい状態で食べてみたら・・・・ 結構ｳﾏｰ♪でした（＾＾）
	じゃーん！ 完成！！（笑）
	実は丼も新しいの買ったんです（わははは） いっただっきまーす！
	麺の感じ！ 食感は・・・・・ うん！ありそうな感じ！ もちろん二郎の麺とは違うのだが、太さと食感は結構満足・・・ でも・・・ 麺に味がない・・・・
	うわー・・・ 麺が底のほうはぶつぶつ切れまくりだぁ(^^;; まあ、時々三田本店でもあるぐらいだから、ヨシとしよう・・。 沢山持ち上げて「わしわし」と食べると、結構それっぽいぞ！ うん！ ウマー！！満足じゃぁ！！（＾＾） ・・・だけどやっぱり立ち食いなのね・・・(^_^) 折角の家二郎、またーりと食べたいものだ

今回の○と×

◎　麺の太さと食感はあり！
◎　もやし＆キャベツをゆでたスープを使ったので野菜の旨みが出てた
◎　スープは結構ウマー♪・・・ひき肉が良かったか！まあまだ本物の足元にも及ばないけどね

×　麺に味が無い
×　豚ゆで過ぎ・・・嫌いじゃないけど、目指したわけじゃないのに馬場二郎ちっく
×　麺を一回水洗いしないとダメなぐらい粘りが出てしまった

今回のテーマは「麺作り」だったのですが、初めてにしてはまずまずではないかな？
ひき肉のおかげもあると思うが、スープは今までの中で一番美味しくできた（＾＾）

part3はは思った以上の大作になってしまったけど、楽しい「独り休日」でした（笑）

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