| モモ肉かたまりと、背脂を投入 背脂は1Kgでハナマサで200円ぐらいだった 背脂は後からガシガシする分を小さく切って入れた |
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| 最初にモモ肉を投入したら、あくがたくさん出た さすがに最初の方だけは捨てたが、後はあまり 気にしないようにした モモ肉はこのサイズで700円ぐらいだった |
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| タレは醤油：みり：お酒：スープを2：1：1：2ぐらい・・ 目分量で入れてみた 一度沸騰させてアルコールを飛ばしてから 豚を投入！ 鍋が小さくて切り分けないと入らなかった・・・ ちょっとさみしい・・・・ |
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| スープの鍋から小さく切った脂を適当に取り出して どんぶりの中に投入 |
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| ラップをかけて電子レンジに・・・ 20分と掲示板に書かれていたのだが、 ちょっと躊躇してまずは5分・・・・ 2分もしたら電子レンジの中が「バチバチうぇあｓｄｆ０９８・・」 びびったぁ(^^;; |
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| 結局3分半ぐらいで様子を見てみたら、十分脂は出ている 網で「がしがし」とやってみたが、脂が固くて全然細かな 脂が落ちてくれない（涙） 背脂チャッチャッと簡単にできると思ったのだが・・・・ 泣く泣く断念！ とはいえ、脂は結構な量があるようだ |
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| にんにくは「国産にんにく」にしてみた このときの気分はマルジ・・・・（笑） |
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| 豚を切ってみる・・・ん？なんか固いような・・・ 不安がよぎり一枚食べてみる んまぁーい！！ ちょっとびっくり |
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| スープとたれをあわせて化学調味料を加えて味見をしたが・・ なんか味に深みが無い・・・・ そういえば野菜をスープに全く入れていなかった！！ ということで、キャベツの芯をスープに投入するとともに 野菜を「スープの鍋」でゆでる これで少しでも野菜の旨みが加わってくれれば・・・ |
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| 麺は適当なのがなかったので、近所の生協でとりあえず 一番太いと思われる、平打ち麺で妥協 |
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| 麺少な目・小豚・にんにくダブル！ スープの色が・・・全然違う(^^;; どう見ても白色系のコントラストが足りないが、まあいいや もやしを一袋入れたのに、全然足りない！ 野菜増しっていったいどんだけもやしが必要なんだ(^^;; |
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| マイ流儀でよく下から混ぜて・・・ おおっ！にんにくの香りが二郎っぽいぞ！ |
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| いただきまーす！！ | |
| 脂の層は結構あるのだが、 やっぱり脂を「ガシガシ」できなかったせいか、 明らかに色が醤油色・・・・ ややライトでフーズ系に近い味だったかな・・・ でも初チャレンジにしては大満足！ |
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