モヤシ：安さで存在感　不況や天候不順での野菜高騰の中

売れ行き好調で大量に陳列されるモヤシ＝福島県南相馬市原町区のヨークベニマル原町西店で、２０１０年４月８日午後４時３４分、神保圭作撮影

　長引く不況や天候不順で野菜の価格が高騰する中、モヤシが売れ行きを伸ばしている。安くて料理のボリュームが増えるうえ、炒めてよし、煮てよし、さっと湯がいてサラダにしてよし。使い勝手もよく、２００グラムで２０円を切る商品もある。以前から食卓には欠かせない食材だが、最近ますます存在感を増している。

　大手スーパー「ダイエー」（東京都江東区）の０９年の売上高は０５年比で２倍になった。特に原油高による生鮮食品の価格高騰やリーマン・ショックによる金融危機があった０８年比では１．５倍という人気ぶり。各店舗で売り場を拡大し、品数を増やしている。

　同社広報部は「（室内栽培で）気候や社会情勢に左右されず安定的に供給されるのがモヤシの強み。独身男性からファミリー層まで幅広い人気がある」と話す。サラダ用ドレッシングや炒めもの用のタレなど、新たな関連商品も登場し、売れ行き好調という。

　総務省の家計調査によると、２人以上の世帯の年間消費量は０５年の５５１０グラムから０９年には６７４８グラムと１．２２倍に伸びた。全国消費者団体連絡会（東京都千代田区）の阿南久（ひさ）事務局長（６０）は「不況を背景に全国的によく売れている。安くて栄養があり、調理方法が多彩なところに消費者が魅力を感じているのでは」と話す。

　１日あたり約３００トンと全国の２割の生産量を占める業者最大手「成田食品」（福島県相馬市）では近年、前年比で２割増しの生産が続いているという。佐藤信一郎専務（３５）は「安いほど売れる。価格競争も激しく、一層安くなっている」。１日約１００トンを生産する「サラダコスモ」（岐阜県中津川市）も生産量を増やしており、総合企画室の宮地隆彰さん（４２）は「食卓の主役ではないが、量が膨らんで満足感が出るため喜ばれる」と話した。【神保圭作】