ズッキーニとキノコのケチャップ炒め
レシピID :831784
ズッキーニとキノコをケチャップで味付けしてチーズを絡めたら美味しいおかずになりました♪パパのお気に入りです(^m^)
材料 （ 2 ）
| ズッキーニ | 1/2本 |
| エリンギ | 1本 |
| しめじ | 1/2株 |
| ポークビッツ（ベーコンやハム、ソーセージ可） | |
| 適量 | |
| にんにく | 1片 |
| ピザ用チーズ | 1つかみ |
| 顆粒コンソメ | 小1/2 |
| 酒 | 大1/2 |
| ケチャップ | 大1〜2（好みで） |
| カレー粉 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
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1
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にんにくは薄切り、ズッキーニは5ミリ幅の半月切り。エリンギはしめじに合わせて切っておく。
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2
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フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらポークビッツを入れて軽く炒める。
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3
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しめじ、エリンギ、ズッキーニを加え、しんなりするまで中火で炒める。
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4
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全体的にしんなりしてきたら、コンソメ、酒、ケチャップ、カレー粉を加え全体的に混ぜ合わせる。
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5
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最後にチーズを加え、混ぜ合わせながら全体にチーズが絡める。 器に盛り、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
コツ・ポイント
ケチャップは好みで加減して下さいね。カレー粉は隠し味程度ですので、ほんの少量です。大人が食べ場合は黒胡椒は多めが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/08
冷蔵庫にズッキーニと半端に残った茸があったので、適当に作ってみたら美味しかったのでUPしました
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