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シャンパーニュ/コート・デ・ブラン
Pierre GIMONNET ピエール・ジモネ |
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18世紀からブドウ栽培を続ける由緒ある生産者。 シャルドネ100％で造られるシャンパン・ハウス。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培をしており、1935年より瓶詰め等を始めました。 キュイとクラマンにシャルドネのみの合計26ヘクタールの畑を所有しています。 徹底した少量生産と発酵、熟成の段階で厳しい基準を貫くジモネのシャンパーニュはそのフィネスを最大限に引き出しています。 |