天神経済新聞

鹿児島のクロマグロ専門店「黒・紋」、大名にのれん分け店

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大名にクロマグロ専門店「黒・紋」がオープン

　大名に5月12日、クロマグロ専門店「黒・紋（くろもん）」（福岡市中央区大名1、TEL 092-732-5353）がオープンした。

　同店は、店主の桑原憲治さんが修業した鹿児島市中央町の本店ののれん分け店。店舗面積は約25坪。黒を基調とした店内で、席数はカウンター8席、テーブル20席を設ける。

　赤身、中トロ、大トロをのせた「黒まぐろ丼」（1,260円）、「ねぎとろ丼」（1,470円）などを目玉メニューに据え、「黒まぐろのステーキ」（980円）、「黒まぐろのハンバーグセット」（860円）などをそろえる。

　夜はクロマグロしゃぶしゃぶのコースメニューも。大トロ、中トロ、野菜盛り、屋久島産トビウオのさつま揚げ、クロマグロみそ茶漬けセットの「華」コース（3,000円）のほか、カマトロ付きの「梅」コース（3,800円）、黒まぐろの刺身が付く「竹」コース（4,500円）、「松」コース（5,000円）を用意する。梅、竹、松は予約が必要。客単価は約3,000円。

　営業時間は11時～14時30分、17時30分～23時。6月より月曜定休。

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