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厚揚げとエリンギのオイスターソース炒め

レシピID :1090045
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厚揚げがメインの食材ですが、ボリュームおかずです。
まこちん☆ まこちん☆

材料 （ ２人分 ）

厚揚げ 2個
にんじん 1/2本
エリンギ 1本
油 大さじ1
酒 大さじ1
中華あじ 小さじ1/2
薬味ねぎ 適宜
オイスターソース 大さじ2

1

厚揚げ・にんじんを約5ミリ幅に切る。
エリンギは食べやすい大きさに切る。
薬味ねぎを切っておく。

2

フライパンに油を入れにんじんを炒める。火が通ってきたら厚揚げ、エリンギを加え中華あじを入れ炒める。酒を入れふたをして蒸す

3

アルコール分が飛んだらふたを開け、オイスターソースを入れる。

4

器に盛り、薬味ねぎをちらす。

コツ・ポイント

お酒を入れて少し蒸すと、厚揚げがふんわりします。
ピリ辛の味付けが好きな方は一味（七味でも）唐辛子を振ってもおいしいです☆
ちなみにきのこなどをお好みで変えてもヨシですよ～。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/04/30

写真

しめじと七味で大人味に。オイスターソースでふっくらコク旨でした！

写真 じゅん♪

つくれぽありがとう！彩りよくおいしそう♡しめじもいいですね！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：10/04/05
もう１品おかずを・・・と思って冷蔵庫にある
もので作りました。けっこうボリュームがあるので
しっかりおかずです！

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