ぽりぽり美味しい♪きんぴらごぼう田舎風
レシピID :248403
歯ごたえを楽しむきんぴらです。あっと言うまに出来ますよ！
材料 （ 2～3人分 ）
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 2/3本 |
| ※醤油 | 大さじ1 |
| ※みりん | 大さじ1 |
| ※顆粒ダシ | 小さじ1 |
| ※水 | 50cc |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
| 炒りゴマ | 適量 |
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1
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5～6cmの長さに切ったごぼうを7mm角くらいに切ります（←細かいですが大体です）。にんじんも同じように切ります
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2
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フライパンにゴマ油をひき、ごぼうを入れて3分くらい弱火から中火で炒めます。そこへにんじんを入れ軽く混ぜたら（油が足りなかったら足して下さい）※を全部入れ、中火で汁気がなくなるまで炒めて炒りゴマをふって出来上がりです
コツ・ポイント
歯ごたえが残るように素早くしあげて下さいね。私の田舎には太めに切ってやわらかく煮たきんぴらがありますが、私は歯ごたえがあるきんぴらが好きなので、さっと仕上げました。とっても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/12
噛み応えのあるきんぴらを作りたくて
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