廃棄分豚肉でカツ重

　神奈川県内で店舗展開する生活協同組合「コープかながわ」のハーモス荏田店（横浜市青葉区）が、廃棄すべき売れ残りの豚肉をカツ重などに調理し、販売していたことが７日、保健所などへの取材で分かった。店の判断で原材料名などを表示せずに販売しており、保健所が経緯を調べている。

　コープかながわのほか、静岡、山梨両県の生協も加入する「ユーコープ事業連合」（横浜市）などによると、同店は３月２８日、豚カツ用にパン粉を付けた生ロース肉１１００枚を仕入れた。

　消費期限は当日中で、売れ残りは廃棄する規則だが、同店は残った３３０枚を冷凍保存し、４月２４日までに調理してカツ重とカツ丼として２５０枚を販売。購入者から「味が酸っぱくて吐き出した」と苦情があり、同店が保健所に相談したが、廃棄分を使ったとは伝えなかった。

　また、カツ重などには食品衛生法で義務付けられている原材料名などの表示もなかった。ユーコープによると、店の担当者は「やってはいけないと知っていたが、もったいないと思った」と話しているという。

　保健所は「健康被害は起きていないが、報告内容に不足があった」として調査している。

（2010年5月7日12時46分  スポーツ報知）

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