TBS「はなまるマーケット」

春菊のやまかけ

＜材料＞（2人分）

• 春菊・・・1束
• しょう油・・・適量
• 長イモ（すりおろし）・・・1/2カップ
• 塩・・・小さじ1/2

＜作り方＞

1. たっぷりと沸騰させたお湯に塩をひとつまみ入れ、春菊を茎の方から入れて、 全体を30秒ほど茹でる。
2. 30秒経ったら、冷水に入れ、すぐに水気を切っておく。
3. 2.にしょう油をかけて絞り、下味をつける。
4. 3.を食べやすい大きさに切り、すりおろした長イモに塩を入れ混ぜたものを上からかけ、 お好みでわさびしょう油をかければ完成。