TBS「はなまるマーケット」

体温めパーフェクトスープ

＜材料＞（2人分）

• ゴマ油・・・大さじ1/2
• ニンニク（みじん切り）・・・小さじ1
• ネギ（みじん切り）・・・大さじ2
• 絹ごし豆腐・・・1/2丁
• 水・・・300cc
• 鶏がらスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1と1/2
  （片栗粉・・・大さじ1/2、水・・・大さじ1）
• 卵・・・1個
• 塩・・・少々
• コショウ・・・少々
• 万能ネギ・・・適宜
• ショウガ・・・適量

＜作り方＞

1. 鍋にゴマ油をひき、みじん切りにしたニンニク・長ネギを炒め、香が出てきたら豆腐を手で崩しながら加える。
2. 1.に水・鶏がらスープの素を加え、ひと煮したら水に溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れて、 半熟状態になったら塩・コショウで味を調え、あれば小口切りの万能ネギを加え火を止める。 食べる時すりおろしたショウガをのせて完成。