TBS「はなまるマーケット」

魚肉ソーセージのワンタンスープ

＜材料＞（4人分：1人分70円）

• 魚肉ソーセージ・・・1本
• エリンギ・・・小2本
• 小麦粉・・・大さじ1と1/2
• 水・・・大さじ1
• ゴマ油・・・大さじ1/2と小さじ1
• ワンタンの皮・・・24枚
• 水・・・6カップ
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• 塩・・・小さじ2/3
• コショウ・・・適量
• ニラ・・・1束

＜作り方＞

1. エリンギは粗みじん切り、魚肉ソーセージはひき肉の様に包丁の腹で潰す。
2. ボウルにエリンギと魚肉ソーセージを入れ、小麦粉をまぶし、水（大さじ1）とゴマ油（小さじ1）を加えて混ぜワンタンの皮に包む。
3. 鍋に水（6カップ）と鶏ガラスープの素を入れて沸かし、ワンタンを入れて茹でる。
4. ワンタンの皮が透き通ってきたら、塩・コショウで味付けし、4cmの長さに切ったニラを加えてサッと煮て、仕上げにゴマ油（大さじ1/2）をかけて完成。