TBS「はなまるマーケット」

小松菜のピザトースト

＜材料＞（2人分）

• 小松菜・・・2株
• 食パン・・・2枚
• ミニトマト・・・6個
• ピザ用チーズ・・・適量
• 粉チーズ・・・適量
• オリーブ油・・・小さじ2

＜作り方＞

1. 食パンは先に薄く焼き色がつくまでトーストとしておく。
2. 分量外の塩を加えた沸騰したお湯で小松菜を、茎から入れて30秒、葉まで入れてさらに30秒、 計1分茹でる。
3. 2.を冷水にとり、水気をクッキングペーパーでよくしぼり取ったら、1cmほどの長さに刻む。
4. ミニトマトは縦に4等分に切る。
5. 1.にオリーブ油を回しかけ、その上に、3.→4.の順番でのせていく。
6. ピザ用チーズ、粉チーズをお好みの量振りかけ、トースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。