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アサリのお吸い物

レシピID :339108
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お祝い事にピッタリの二枚貝のお吸い物♪
ハマグリは贅沢品なのでｗアサリで作っちゃいましょう♪
アサリのおダシがたっぷり出ればとっても美味しい♪
パルフェ パルフェ

材料 （ 4人分 ）

あさり 1パック
●酒 大さじ4
●昆布 10cm角1枚
●水 800ml
薄口醤油 小さじ2
塩 適量
みつば 適量

1

あさりは分量外の薄い塩水につけて砂を出させ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

2

昆布は固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。

3

鍋に●の材料とあさりを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。

4

あさりの口が開いたらアクを取り、味をみて薄口しょうゆと塩で味を調える。

5

器にあさりを入れて汁を注ぎ、みつばをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43件 (40人)

10/04/21

写真

お酒に薄口醤油、ちゃんと丁寧に作った気がします。ごちそう様✿上品

写真 はなプリン

綺麗でおいしそうですね♪ありがとうございました^^

10/04/03

写真

しじみで作りました！美味しかった♪

写真 アカほっぺ

蜆のだしが出て美味しそうですね！ありがとうございました^^

10/03/06

写真

ひな祭りに♡ハマグリ高いからアサリで～❤笑　これで十分美味しい♡

写真 JUNＳＥＩママ

アサリで十分ですよね♪ひな祭りおめでとうございます^^

10/03/04

写真

ひな祭りに作りました♪旨みたっぷりでとっても美味しかったです☆

写真 ぷち豆大福

とても綺麗に出来て ますね＾＾ひな祭りにぴったりですね♪

10/03/04

写真

ひな祭りにいただきました。はまぐりよりアサリの方が好き♪

写真 Blue-Island

散らし寿司とお吸いもの、とっても美味しそうです♪

10/03/04

写真

はまぐり高いも～ん☆アサリで十分♪娘バク②食べてました♪

写真 yukihapi

娘さんにも気に入ってもらえてよかったです♪

10/03/04

写真

雛祭りに♪蛤は予算オーバー(^o^;アサリで美味くできました＊

写真 スイートゆう

ひな祭りおめでとうございます♪あさりがいいですよねｗ

10/02/06

写真

お食初めで♪あさりの旨味がしっかり!美味しかったです～^^

写真 えぴい

お食い初めおめでとうございます♪ありがとうございました☆

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Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：07/03/04
ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪

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