◆豚肉とはるさめの炒め物◆
レシピID :719551
ゴハンが進む進む！はるさめがおいしいエキスをすって美味しいんです！ゴマも決め手。
材料 （ 4人分 ）
| ●材料● | ●分量● |
| 豚肉薄切り | 200ｇ |
| ■ 肉の下味付 | |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1 |
| にんにくのみじん切り | |
| 小さじ１ | |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
| こしょう | 少々 |
| 緑豆はるさめ | 50ｇ |
| 玉ねぎ（薄切り） | １ヶ |
| しいたけｏｒエリンギ（千切り） | |
| ４ヶ | |
| にんじん（千切り） | 小１本 |
| にら（4cm切り） | 1/2束 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ※しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ※オイスターソース | 大さじ1.5 |
| ※砂糖 | 大さじ１ |
| ※うまみ調味料 | 少々 |
| ゴマ | 大さじ２ |
| 七味唐辛子 | お好みで |
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1
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肉は一口大に切り下味を付ける。はるさめはゆでて食べやすい長さに切り、野菜もそれぞれ切る。
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2
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まず、ごま油で野菜を炒め、塩コショウ少々をして皿にとる。
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3
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2の後のフライパンで肉を炒め、色が変わったら、ゆでたはるさめを加えて炒め合わせる。
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4
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さらに２の炒めた野菜も合わせて、※の調味料で味付けする。
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5
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ゴマをたっぷりふり混ぜ、お好みで七味唐辛子をふれば出来上がり！
コツ・ポイント
春雨は緑豆春雨がおすすめです。ゴマは忘れずに入れてね、ゴマがあるとないとでは全然違います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/24
あるもので何とか…と作ったら家族に好評でした！
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