豚ひき肉と青菜、豆腐の炒めもの

●作り方 (1)　豆腐は軽く水けをきって2cm角に切る。
(2)　小松菜は2〜3cm長さに切る。
(3)　中華鍋に油大さじ1を熱して豆腐を焼きつけ、取り出す。
(4)　残りの油を足して豚ひき肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら小松菜を加えて炒め、しんなりしたら豆腐を戻して酒、しょうゆ、みりん、塩、こしょうで味を調える。