スナップエンドウと豚肉のバター醤油炒め
レシピID :385569
えんどう豆の甘味と食感がいきてます。旬のえんどう豆を豚ともやしの節約食材と炒めただけの簡単レシピで、たっぷりもりもりいただけます。
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉（こま切れ） | 100ｇ |
| エンドウ豆 | 20房くらい |
| もやし | 1/2～1/3袋 |
| バター | 5ｇ＋5ｇ |
| しょうゆ | 大さじ1～2 |
| 塩 こしょう | 少々 |
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1
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えんどう豆は洗って筋を取っておく。
もやしも洗っておく。
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2
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フライパンを中火にかけバター5ｇを入れる。バターが溶けたところでえんどう豆を入れ炒める。
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3
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えんどう豆を1分ほど炒め全体にバターがまわったらもやしを入れて炒める（30秒～1分）。
※エンドウ、もやしとも火を通し過ぎないように注意する。
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4
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エンドウともやしを一旦皿にとりだす。
空いたフライパンに豚肉を入れて火が通るまで炒めたら、もう一度エンドウともやしをもどし、塩コショウ、しょうゆで味付けし、残りのバターを加えてひと混ぜする。
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5
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バターが溶けたら皿に盛る。
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉や切り落としなど、冷蔵庫にあるものでだいじょうぶです。
エンドウともやしのシャキシャキ感を味わいたいので炒めすぎにはくれぐれも注意です。
エンドウともやしのシャキシャキ感を味わいたいので炒めすぎにはくれぐれも注意です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
旦那様にも気いっていただけて嬉しいです♪つくれぽ有難う♥
しゃきしゃきモヤシがいいよね♪醤油味って和むよね♥ありがと♥
簡単なのが売りなんです(笑)美味しいって嬉しいです！有難う！
エンドウの甘さと食感いいですよね～♪春らしいお皿素敵♥有難う
バター醤油でスナップエンドウの甘みが引き立ってる？ありがとう
新玉ねぎも甘くて美味しそう♪収穫したエンドウかしら？アリガト
ニンニクの風味をプラスしたら益々間違いないですね＾＾有難う！
バターで味付けすれば間違いナシ！？大きなエンドウ美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/07
お気に入りのえんどう豆ですが、いつもメニューは卵とじ・・・
ちがうものと炒めようと冷蔵庫にあったもやしと豚肉でしょうゆバター味に炒めたら、超・簡単、節約（手抜き）料理なのにパパが大絶賛。えんどう豆が手に入るたびに作っています。
ちがうものと炒めようと冷蔵庫にあったもやしと豚肉でしょうゆバター味に炒めたら、超・簡単、節約（手抜き）料理なのにパパが大絶賛。えんどう豆が手に入るたびに作っています。
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