鶏もも肉の和風バーベキュー味
エネルギー
- 372kcal
塩分
- 2g
野菜摂取量
- 20g
（1日350gが目安）
調理時間
- 30分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
さけとじゃがいものサラダ
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| パプリカ（黄） | １個 |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ１ |
| Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ１ |
| Ａ水 | カップ１／２ |
| Ａ赤ワイン | 大さじ２ |
| Ａ中濃ソース | 大さじ１ |
| Ａトマトケチャップ | 大さじ２ |
| Ａはちみつ | 大さじ１・１／２ |
| Ａしょうゆ | 大さじ１ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ１／２ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 木の芽 | 適量 |
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| パプリカ（黄） | １個 |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ１ |
| Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ１ |
| Ａ水 | カップ１／２ |
| Ａ赤ワイン | 大さじ２ |
| Ａ中濃ソース | 大さじ１ |
| Ａトマトケチャップ | 大さじ２ |
| Ａはちみつ | 大さじ１・１／２ |
| Ａしょうゆ | 大さじ１ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ１／２ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 木の芽 | 適量 |
下ごしらえ
（ａ）鶏もも肉は身の厚いところにフォークを数カ所刺し、両面に軽く塩・こしょうをしておく。
（ｂ）Ａはよく混ぜ合わせ、たれを作る。
（ｃ）パプリカは１．５ｃｍ角に切る。
（１）フライパンに油を熱し、（ａ）の鶏肉を皮目から入れ、中火でキツネ色になるまで
両面をこんがり焼く。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
（２）（１）の鶏肉が焼けたら（ｂ）のたれを入れ、少し火を弱め、フタをして
５〜６分蒸し焼きにする。
（３）フタを取って強火にして（ｃ）のパプリカを入れ、２分ほどフライパンを
ゆすりながら照りが出るまで煮詰める。
（４）鶏肉を切り分けて器に盛り、（３）のたれを回しかけ、木の芽を散らす。