いわしのつみれ汁
エネルギー
- 82kcal
塩分
- 0.7g
野菜摂取量
- 21g
（1日350gが目安）
調理時間
- 30分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗです。
※分量は2人分です。
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|---|---|
| いわし | ２尾 |
| Ａねぎ・みじん切り | ５ｃｍ |
| Ａおろししょうが | １／２かけ分 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ酒 | 大さじ１／２ |
| Ｂ「ほんだし」 | 少々 |
| Ｂ湯 | カップ２ |
| Ｂ酒 | 大さじ２ |
| Ｃ「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｃしょうゆ | 少々 |
| ねぎ・小口切り | １／４本分 |
| いわし | ２尾 |
| Ａねぎ・みじん切り | ５ｃｍ |
| Ａおろししょうが | １／２かけ分 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ酒 | 大さじ１／２ |
| Ｂ「ほんだし」 | 少々 |
| Ｂ湯 | カップ２ |
| Ｂ酒 | 大さじ２ |
| Ｃ「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｃしょうゆ | 少々 |
| ねぎ・小口切り | １／４本分 |
（１）いわしは頭と腹ワタを除いて洗い、水気をよく拭く。
手開きにして中骨を取り、腹骨をすき取って皮をむく。
（２）（１）のいわしを包丁でこまかく刻み、Ａを加えてたたきながら混ぜる。
（３）鍋にＢを煮立て、（２）をひと口大に丸めて入れ、火が通るまで煮る。
アクをすくってＣで味を調え、ねぎを加える。