長いもと鶏肉のだしうま煮
エネルギー
- 226kcal
塩分
- 1.9g
野菜摂取量
- 7g
（1日350gが目安）
調理時間
- 15分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
油揚げと水菜のサラダ
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 長いも | ３００ｇ |
| 鶏もも肉 | ２００ｇ |
| エリンギ | １００ｇ |
| 長ねぎ・１／２本 | ４０ｇ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ２ |
| 「ほんだし」 | 小さじ２ |
| Ａ酢 | 大さじ２ |
| Ａ砂糖 | 大さじ１ |
| Ａしょうゆ | 大さじ２ |
| Ａ水 | カップ１ |
| 万能ねぎの小口切り | ２本分 |
| 長いも | ３００ｇ |
| 鶏もも肉 | ２００ｇ |
| エリンギ | １００ｇ |
| 長ねぎ・１／２本 | ４０ｇ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ２ |
| 「ほんだし」 | 小さじ２ |
| Ａ酢 | 大さじ２ |
| Ａ砂糖 | 大さじ１ |
| Ａしょうゆ | 大さじ２ |
| Ａ水 | カップ１ |
| 万能ねぎの小口切り | ２本分 |
（１）鶏肉、長いもは３ｃｍ角に切る。エリンギは２ｃｍ角に切り、
長ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
（２）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がついたら、
（１）の長いもを加え軽く炒める。
（３）さらに（１）のエリンギ・長ねぎ、「ほんだし」、Ａを加え、落としぶたをして
長いもがやわらかくなるまで中火で３分、弱火で７分煮る。
（４）器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。
＊具材が煮汁にひたる状態で煮上げましょう。