トラットリア・フィオレットからお知らせや出来事などを随時掲載中!
少しだけ早く仕込み始めよう。ケーキも2種類しか残ってないし。何か新しい物作ろうと思うけどいまいち乗らないから早めに取り掛かった方が無難だと判断した。栗か！栗の季節だな～。何か創るか・・・。
多分きっと俺は誰よりも不器用でこの道に進んだ時から仕込みは夜中。出来ない自分を人に見られたくないから。ただ一つ何の為、誰に認めて貰いたいかも一番自分が知っている。この先もずっと愛情深く生きて行きたいだけなんだ。心無い人間の言葉や行動には絶対に負けない。絶対にだ！あ～あほくさ・・・ケーキの続きやーろおっと！！
今日も終わりました。今日は昼から凄いｻﾌﾟﾗｲｽﾞがあったり良い一日だった…。その分仕込みは多かったけどね。今、小名浜では平ｶﾞﾆが凄く取れてるらしい。いっちょ取りに行かなくちゃ。しかし一日、今日は柿の種を思い出してニヤケが止まらなかった。コメント超人的ですよ。本、読ませて戴きます。
最後のお客様もお帰りになり一日が終了します。新作ゼリーは物珍しさもあってか完売しましたよ！まだまだ改良の余地があるので今からかかります。やばい・・・・やっぱ天才かも・・・・！しかしながら、どうしても時間に追われてしまう。今日もパスタごとき早く出せ的なお客様がいたんだ。本当すいません！どうしても注文受けてから作りたいんです。早く出す為の努力は致しますね。だけど、より美味いもん食べて頂きたいんです。スピード重視するくらいなら料理なんて俺は出来ないだろうな～。ごめんなさい。満席の中の２０分僕の技量はまだまだこんなもんです。
最高です！３８歳の自分ですら心震える気持ちになります。何の為、誰のため、この道に進んで来たのか。改めて考えてしまう程です。一番誰を喜ばせる為、誰に認めて欲しかったのか、ふと考える程。又、更に人間を好きになるでしょう。皆さん（お客様）に喜んで頂ける様、新しい感覚と何処にもない作品作りに努力いたします。太陽の雫は明日から店頭に並びます。トマト１００％なのに琥珀色のゼリーです。お楽しみに。
皆さんの思いやりガキンチョもしかと受け止めました。ありがとうございます。その時まで必ず小さな花取っときます。綺麗な花に変わってるかも・・・（ニヤ）皆さんもお忙しいでしょうが体に気を付けて頑張って下さい。さらに腕を磨く時間をありがとうございます。
そこでオーダーなんすね。ちなみに自分が得意としてるのは肉、にく、ミートの煮込み系やグリル系です。ドルチェは焼き菓子やムース、ゼリー、固め系を得意としています。
ちょうどトマちゃんにゼリー食べて貰おうと思ってたんです！！かなり見栄張ってますけど(笑）研究しときます！バッカナーレ香取様、楽しみにしてます。
ふ～！最後のケーキがオーブンに入ったぞ！後１時間だな。眠い・・・眠い・・・明日、かつおちゃんスモーク仕立てあります！まー昼でなくるだろうけどね～！某サイトおかしくなってないっすか～一般ピープル書き込みすくなっ！？今日も４時かっ！！！！！！！
大丈夫ですよ。どんな状況でも問題ないですよ。楽しんで下さい。今、奴と飲んでます。あっケーキ焼きながら。
素晴らしく晴れました。最近いわきは一日晴れてる日が少なく、どんよりしてたから今日は少し小鉄の散歩長めにしてやろうかな。相変わらず書き込みは日々増えてるみたいだけど・・・の割には別に店は変わらない・・・不思議だ？
今、又料理をしてるのは、あなたに鍛えられ褒められやって来たから。バーテンダーだった自分に無理な注文や課題を与えられて近づく研究をして来たから。ホームページで又体調が悪い事を知りました。ＫG！必ずもう一度あなたに東京で自分の料理食べてもらいます。それまで絶対元気でいて下さい。かっさん、まさねー、やち君もう少し待ってて下さい。
まんまさんじゃなくまんまやです。向かいにオープンした店は・・・。それから、すぐそばにある焼肉屋さんセイコウ宴さんも美味いっすよ。マスターが肉にこだわり過ぎてなっとく出来ない物は捨てちゃうらしいっす。だからレバー刺しなんかある時はまじ美味いっす。知られてないから寂しい街に思われるんだと思います。僕ら料理をする人間は信念を貫く事も大切だし、ただ時には折れても良いんじゃないかと思います。美味けりゃ良い？当たり前の事、何かが足りないから弱って行くし足りない物を探し補って行けば良いんじゃないのかなー。結局の所僕らはサービス業なんだから。ただ気配り、サービスの他に料理が出来るだけなんだから。
近い将来かならず湯本が賑やかになってくる筈。寂しい街じゃないんです！ただ少し皆が諦めてるだけ。俺は絶対に諦めないぞ！協力したり助け合うんじゃなく楽しくいられる術をみつけるんだ。フィオレットが繁盛してる訳じゃない。ただ最近お客様が少し楽しく食事が出来る店に変わって来ただけだと思う！そのお手伝いをしてるだけなのだから。
ちょっと！みなさん！今年も残す所3ヶ月ですよ！ちなみにcacciatore(カッチャトーレ）から名前を変えて今月で2年経ちます。皆さんに感謝しつつ、その思いを作品に変えて行こうと思ってます。さて、今月中旬よりズワイのパスタも復活します。ここでしか食べられない蟹のパスタお楽しみに！・・・・でも最近はアメリケーヌの方がちょっと人気かなー？
さすが！コメントが素敵です。小さな花、皆さんに手渡ししてる筈です。真矢さん・・ありがとうございます。これからも手渡しする花、毎日自分で摘んできます。
東京に帰ってました。トマちゃん本当にすいませんでした。せっかく来店いただいたのに。みゅうさん？も。又いらして下さい。さて気付けば9月も終わりますね。10月は楽しみなイベントや？賑やかな日が続きます楽しみにしています。メニューには煮込み系に力を入れて行こうかな！テール、すね肉などなど・・・・・・お楽しみに！
メニュウー～メニュー（訂正 加音納でした。）
今日は親友の誕生日。なー！山家くん。そうか！甥っ子の拓海も同じ９・１・９生まれだ。今日は二人にケーキ送ってやろう。
僕は東京で生まれて東京で育った。ここへ来てもう5年、まだまだ理想のとは少し異なってはいるけど近くにある事も薄々分かってる。何度も東京に帰りたい、湯本は自分の場所ではないと正直、逃げ道をいつでもとっておいた。その度励ましてくれたのは湯本の皆さんでした。最近あるブログに沢山の書き込みがあって沢山の評価を頂いています。人気店とか凄い店なんて書かれてたりしてるけど、そんなじゃないんです。何も無い場所から一つ一つ増やしていきました。今でも料理しながらコップの中の氷の音まで聞きながらやってますよ。思いやりの店なんです。小さな店だからこそ皆さんにゆっくりしていただきたいんです。立地の良し悪しよりも辛抱と継続だと気が付きました。
久しぶりに聞いた・・・・・逆に新しい！今日から俺も使おう！！多分トマちゃんもなかなか出ないと思うけど。予約の件は、しかとお受け致しましたよ。