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2005/7/9
「白山雪渓」 お菓子
金沢の和菓子村上のお菓子「白山雪渓」
熱海に行くと必ず寄るのがここの「和菓子村上 熱海本店」。
卵白、寒天、砂糖で作られている。卵白を泡立てて乾燥させてあるので軽い口当たりで、カリッとしているのに口の中でふわっと溶け程よい甘さが広がります。
長方形にカットされ一つずつ包装されているものが定番だけど、自分で食べるものはこの写真の袋入りの「コワレ」専門。
美味しいお茶と一緒にどうぞ。
投稿者: haruru
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