食べる抗ガン剤
癌が危ない人は、継続的に食べましょう

茶碗蒸しに入れるとうまく固まらないの

鍋に入れたらだしが黒くなった

人工栽培できなかった頃は存在自体が幻と言われていたのに
今ではスーパーで1パック90円で手に入る
ホクトは偉大だな

>ホクトは偉大だな
ホクトのせいでほとんど旨味成分のないブナシメジが普及しすぎて、
味シメジと呼ばれた旨味の強い本シメジが淘汰されちゃったから正直偉大とも思えない

>味シメジと呼ばれた旨味の強い本シメジが淘汰されちゃった

ホントにシメジが不味くなったよな。食感しかないもん今のアレ。
舞茸とエリンギを普及させたのはお手柄だけど。

冷暗所で簡単に栽培できるから、家には常時ストックがキログラム単位で置いてある。
鍋物に良し、バター炒め等でもいける。
本当に美味しいです。

うちは炊き込みご飯に大量に入れている

>鍋に入れたらだしが黒くなった
良い味が出た証拠だ
でも黒くなるのが嫌なら、白舞茸使え

mayでやれば伸びるのに

>癌が危ない人
癌は危なくて当然だと思うのだが

大昔はその希少さから
同じ重さの銀と交換されてたとかどうとか

次はマツタケの人工栽培だな

肉じゃがに少し入れるといい感じになるよ

本しめじ別に淘汰されてなくね
ブナシメジよりだいぶ高いだけでそこそこの規模のスーパーには置いてるだろ

天然舞茸って貴重だったのか
山形在住だけど時期になると親父が山に入って採ってくるので全く有難味がわからなかった

トリュフも何とかならんかな
松茸もだが香りだけの為にあの値段はちょっと庶民には出せない

>次はマツタケの人工栽培だな
随分前から、どんだけ研究されまくってると思ってるねん
それでも今だに、小さい破片みたいなのしか出来ない
菌を植えるだけでは生えて来ない特殊な生態が問題なんだよな

本シメジは数年前にやっと商業ベースで販売できるようになったんじゃなかったか？

舞茸の煮汁のにほいは何処かでかいだにほいだと
深夜同人ゲーやってさあ風呂入ろうとしたとききづいた

舞茸はほぐして天日干ししたヤツを水で戻して使うと
スゲエ美味い出汁が出る
安い時はいつも大量に買って干して保存してる

これ旨いのに近所で売ってないなぁ

＞これ旨いのに近所で売ってないなぁ
ちょっと品揃えのいい店でないと置いてないと思う
本シメジはもっと少ない、デパートの野菜置き場以外まず見たことが無いや

食べまくったらウンコが香ばしくなる

>ホントにシメジが不味くなったよな。食感しかないもん今のアレ。
1日干すか冷凍するかでとてつもなく味が変わる

まいたけは黙って素揚げに塩が俺のジャスティス

>1日干すか冷凍するかでとてつもなく味が変わる
とてつもなく不味くなるのか？

>とてつもなく不味くなるのか？
ホンジメジを常食してる地方の村人たちが「ホンシメジと変わらん」っていうくらいになる

天然マイタケは無茶苦茶うまいと聞いたことがあるが
店売りの奴と比べてどうなの？

このスレに触発されて、今日は舞茸ｉｎポトフだぜ！

ベニテングダケは死ぬほどうまいという

>ベニテングダケは死ぬほどうまいという
wikiより転載
毒成分であるイボテン酸は非常に強い旨味成分でもあり
（味の素などに使用されるグルタミン酸ソーダのおよそ16倍）味は大変美味である。

こりゃあヤバイぜ

>ベニテングダケは死ぬほどうまいという
俺塩漬けのやつ食ったことあるぞ
一日に2本以上食っちゃならんと言うやつで、味はカツオ節をすごい濃くした様なもんだった
食った後船酔いみたいな感じになるがあれはやめられん

こりゃあヤバイぜ

ニコ動で食ってるやついたなベニテングタケ

ガンに良いと言うと海藻類も良いらしいぜ
俺は家系的にガンばっかだから、メインにまいたけとわかめ類の味噌汁を食ってるぜ

ちょっと古くなった舞茸は
ぬるいビールの匂いがする

ブナシメジ冷凍とか良い事聞いた

>ベニテングダケは死ぬほどうまいという
食っても死ぬほどじゃないのね
食わんけど

とっしーはホントちんこ好きなんだなぁ
ちんこの話でここまで盛り上がるなんて

>>鍋に入れたらだしが黒くなった
>良い味が出た証拠だ
初めての使用でそれだったので使い方間違ったのかと思ったぜ

まいたけのテンプラも美味しいよね

>>ベニテングダケは死ぬほどうまいという
>食っても死ぬほどじゃないのね
大量摂取すれば、やっぱり命に係るぞ

おとこおいどん思い出す

おいシメジだけは冷凍できないんじゃなかったか？

そう言えば鶴太郎のキャラに
マイ爺さんてのがあったな