Happy Life Style 〜幸せな食卓〜

◆トピックス 「外ごはんを楽しもう」

お弁当を持ってどこかにお出かけしたくなるこの季節。
昨日はこのお弁当を持ってお花見に行ってきました。(^^)



中身は、主人が大好きな「からあげ」や「にんじんのごま和え」など。

お弁当には定番のからあげですが、
今回は下記の「黒酢ネギソース」をかけていただきました。

＜黒酢ねぎソース＞
ねぎ３ｃｍ(みじん切り)・黒酢 大さじ1/2・醤油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・煎りごま 小さじ1/2・鷹の爪　少々



ご飯は、釜揚げしらすも加えた「しらす 豆ごはん」
お花見という事で、大根を桜型にアレンジしたものをのせました。

＜しらす入り 豆ごはん＞
米　　・・・・2合
グリーンピース　・・・１００ｇ（さやから出しだもの）
酒　・・・大さじ１
塩　・・・小さじ1/2　（「ろく助の塩」を使用しました。）
釜揚げしらす　・・・２５ｇ　　（Ｏｉsix「釜揚げしらすツインパック」を使用）

１）炊飯器に洗ったお米と加えて通常の水を加えてから、
　グリーンピース・酒・塩を加えて炊く。
２）炊きあがったらしらすを加えて混ぜたら完成です。

※桜型は薄切りにした大根を型で抜き、紅ショウガの汁に漬けたものです。


ちなみに、こちらのお弁当は上野公園の桜を見ながらいただきました。

後ほど「Q&A お気に入りの桜スポット」でも紹介しようと思っていますので
良かったらご覧くいださい。

これからの季節、
愛犬達を連れてピクニックに行くのも楽しみのひとつですが、
やっぱりお外ごはんは格別ですよね〜 (^^)

＜追記＞
先ほど「Q&A お気に入りの桜スポット」をアップしました。
　http://oixi.jp/happy/archive/64