去る3月3日釜山経済大大淵キャンパスを訪れた。この日午後4時から始まる『刺身の話』の講義
を聴講するためであった。 『생선회（サシフェ?)＝刺身の話』は韓国内大学で初めて、刺身を主題
に開設された正規教科だ。

　『皆さん、よくいらっしゃいました。刺身の話は一週間に一時間しかありませんが一生役に立つ授
業です。私たちの大学が世界で初めて開設したので取材の方も来られています。皆さんは一学期
の間熱心に勉強して、いつどこに出ても恥ずかしくない刺身専門家になりましょう』、ジョ・ヨンジェ(5
8)食品工学科教授の言葉ユーモアがあった。

翻訳 　朝鮮日報　入力:2010.03.21 07:53
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2010/03/19/2010031901676.html?Dep1=news&Dep2;headline1&Dep3;h1_04