太一×ケンタロウ　男子ごはん

『ケンタロウ流　給食レシピ』

（3月21日放送）

• １、ハムは３枚ずつ重ねる。ａをよく混ぜる。
• ２、フライパンに揚げ油を深さ２cm入れて中温に熱する。
• ３、１をａにくぐらせ、押さえながらパン粉をしっかりつける。
• ４、中温に熱した油に３を入れ、中火で揚げる。衣がかたまってきたらたまに返しながら揚げる。全体がきつね色になってきたら火を強めてカラッと仕上げる。
• ５、器に盛ってキャベツを添え、好みのソース、辛子、塩をつけながら食べる。

• １、きゅうりは薄い輪切りにして塩少々を振って混ぜ、１０分おく。にんじんは薄いイチョウ切りにし、ハムは１cm角に切る。
• ２、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、マカロニを表示どおりに茹でる。茹で上がり２０秒前ににんじんを加えて一緒に茹でる。茹で上がったらザルにあげて水気をきる。
• ３、ボウルに２、ハム、水気を絞ったきゅうり、ａを合わせて和え、味をみて塩、砂糖でととのえる。

• １、煮干しは頭と腹ワタを取って鍋に入れる。水を入れて１５分おく。
• ２、鶏肉は小さめの一口大に切る。にんじんは薄い半月切りにする。大根は薄いイチョウ切りにする。油揚げは横半分に切ってから縦５mm幅に切る。
• ３、１を火にかけ沸いてきたら鶏肉を加えてアクを取りながら４分煮る。にんじん、大根、油揚げを加えて７～８分アクを取りながら煮る。
• ４、味をみながらみそを溶き入れる。
• ５、器によそって青ネギ、好みで七味唐辛子をちらす。

テレビ北海道（日）11:00
テレビ愛知（月）24:58
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