笑顔がごちそう ウチゴハン

（1）鶏肉に塩・黒コショウで下味をつけ、フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼く。
さらに、油が出始めたところで、鶏肉の横で厚揚げ豆腐を焼く。

（2）【タレ作り】
ボウルにおろしニンニク・おろしショウガ・しょうゆ・酒・「ほんだし」・水・砂糖・タカの爪・片栗粉を入れ、混ぜる。

（3）(1)の鶏肉・厚揚げ豆腐をフライパンから取り出し、食べやすい大きさにカットする。

（4）フライパンにごま油をひき、塩をふってアク抜きしたナス・パプリカ(黄・緑)・ししとう・トマト、さらに、鶏肉・厚揚げ豆腐を加え、炒める。

（5）(4)に長ネギ・(2)のタレを加え、さらに、トマト・酢・ごま油を加え、炒める。

（6）器に盛り付け、仕上げに黒コショウをふる。

→完成！