ハンバーグで総額2000円なり！?いろいろあったのでタイトル等変更 : French Restaurant＆Wine Bar ITAZURABOZU

　2010年3月7日追記
　このレビューに関しては、個人的に非常に感慨深いことがたくさんありました。外部にまとめブログを作りました。以下、レビューも初投稿時のものから手を加えております。

＊＊＊＊＊以下、3/10に書き直したレビュー＊＊＊＊＊＊
　昨年、浅草に縁ができてからしばらくしてこちらのお店を知りました。
　通りに面した窓から見ると、たまたま私が通りかかった時にはお客さんが入っているところを見たことがなかく、入る勇気が出ませんでした。

　食べログでこちらのお店のレビューをチェックして、高評価の方が多かったので、レビューを精読せずにこちらのお店を訪問しました。時計をあの日に戻すことができたら、この決断を下すことはなかったのに･･･。

　店の外、道路に看板が置いてあり、「生ガキ、入荷」「ＸＸ牛のローストビーフ」など書いてありました。

　12時半くらいにお店に入ると、私がこの日最初のお客さんだった模様。ドアの近くの窓際の席に座るように女性のサービススタッフに指示されました。
　いったん、コートを脱いだのですが、寒かったのでまた着ました。他の方が私の後から投稿されたレビューでは、シェフの方が『頭から暑くなるのはきらいとのこと。お客様にも足元から温まってほしい』というこだわりのもと、エアコンではなく床に置くタイプのストーブを使用されているということ。私が訪問した時にはストーブはなく、室温は外気温とさほど変わらないように思えました。

　ランチメニューを見ると、黒板に書いてあったローストビースがないので給仕の女性の方にお尋ねしたところ、夜のメニューの前菜だということ。
　昼でも注文できるけど･･････と言われたが、「注文するの！？」オーラをひしひしと感じた私は普通のランチメニューを注文することに。
　
　ハンバーグランチなどが900円弱からありました。
　ほかに、前菜＋メイン＋パンＯＲライス＋飲み物のミニコース仕立てになっているものが1550円。
　どうしようか迷っていると、「こっちのほうがミニコースで～」とサービススタッフの強力レコメンドでミニコースのプッシュをされ、気弱な私はそれを注文。


　前菜は鴨の燻製もしくは生ガキ（＋300円）からのチョイス。
　しかし、黒板にも書いてあった生ガキはもうシーズンが終わったので用意がないとのこと。よって、鴨の一択。
　寒かったのでスープ（＋500円）をつけました。
　メインは４～５種類あったでしょうか？
　検討しつつ、迷ったのは３種類。豚肉料理は豚肉がＵＳ産というのでパス。鶏肉は大山鶏でしたが、ソースが好みでなかったのでパス。
　残りはハンバーグフォアグラ添え。フォアグラ添えとはいえ、ハンバーグのみのランチだと約半額。
　迷ったけれど、ほかのものは食べたくなかったのでこちらを注文。

・前菜の鴨の燻製。
　燻製の周りに粗引きの黒胡椒が振ってありますが、これの粒が大きすぎ＋量が多すぎるように思いました。鴨は私の好みよりかなり乾燥していました。お肉のジューシーさはないので、お肉の味が苦手な人にはいいかもしれません。胡椒の味しか感じられず、残念でした。

・スープ（＋500円）
　ジャガイモのポタージュ。温かいだけでありがたかったです。味はごく普通でした。

・ハンバーグフォアグラ乗せ
　先にライスが運ばれてきました。すぐにハンバーグが来るかと思ったら、それから５分ほど待たされました。
　私の席からキッチンは見えないのですが、お店はさほど大きくないので、料理をつくっている音は聞こえてきます。　
ハンバーグならではの空気抜きの音が聞こえてくるかな～と思っていたら、それはなかったんですけど、うちと同じ電子レンジの「チン」音が聞こえてきました。正確には「チン」じゃなくてメロディーなんですけど。
　同じＳＡＮＹＯ製かしらと親しみを感じました。

　なかなかハンバーグが来なかったので、待っているうちにライスが冷めてしまいました。もしかしたら、先にライスを食べるコースをこちらのお店では提供されているのでしょうか？

　やっと出てきたハンバーグは、ハンバーグの上に一口程度のフォアグラがのせてあり、その上にローズマリーがあしらってありました。他の方が投稿したメインのお肉料理の写真を拝見すると、ローズマリーがあしらってありますね。　
　ハンバーグですが･･･あらら、鉄板の洗礼を受けていないように個人的には見えました。
　焼いた形跡が感じられませんでした。そもそも焼かないで仕上げるのか、あるいはどんなテクニックで仕上げたのでしょうか？

　一口食べると･･････ぬるい。冷たくはないんだけど、人肌よりは低い温度。う～ん。こちらのお店ではぬるい温度でハンバーグを出すのでしょうか？私は温かいものは温かく食べたいので、これは好みではありませんでした。
　一口噛むと･･････なんか、ハンペン食べているようなムシュ～っという食感で、手ごねっぽいごろごろした感触はなくて、「でも、これとそっくりなものを食べたことがあるけど、どこだろう」と、記憶をたどると、なつかしや！給食のハンバーグ！？残念ながら私の口には合いませんでした。
　フォアグラにローズマリーの風味がついてしまっており、せっかくの一口フォアグラが堪能できなかったのが残念です。

　ハンバーグじたいのサイズは小さくて（私の握りこぶしよりもふた周りくらい小さい）、二口目を食べようとナイフを入れたら、もう、ハンバーグの中心にきていました。
　びっくりしたのが、中心部を切り分けると、いきなり湯気が出たんです。一口目、端から1/4くらいのところを切って食べたときは人肌よりも温度が低かったのに。
　このアンバランスな熱の通り方は、電子レンジで加熱したらこんな風になることもありますが、まさかこちらのお店でそんなことはされないでしょうから、いったいどんな調理器具で、どんなテクニックを使われたんだろう！？プロのシェフの方ですから、私のような素人が考えおよびもしない技をお持ちなんだろうと思います。
　その後、飲み物（コーヒーＯＲ紅茶）が出て終わり。
　
　後日、私のこのレビューについたコメント（削　除　済み）では、こちらのシェフは漫画「ザ・シェフ」のモデルになったお店で修行された本格的なフレンチシェフだとのこと。
　私は「ザ・シェフ」という漫画は読んだことがありませんが、Wikipediaによると、主人公は流しの料理人だそうで、特定のお店はないみたいです。モデルになったお店が何を指しているのかわからないのですが、熱狂的なファンを持つこのお店は、凡人には計り知れないポテンシャルがこのお店にはあるのでしょう。
　しかし、私のような凡人には、こちらのお料理を「美味しい」と感知する能力が欠けていたようで、2000円以上という、浅草ではそれなりのお値段を出し、しかもハンバーグという比較的庶民的な料理だったわりに、私個人の満足度は大変低かったと言わざるを得ません。
　
　ハンバーグだったら近くの『モンブラン』に行っておけば、質量ともに、満足のいくものが1000円しないで食べられたのに・・・と思うと・・・・・・・。このお店に関しては、食べログではなく、ヤフーグルメを見ておけばよかったなぁと思いました。
　
　この内容で2000円は私には高すぎ、その後、私がこのお店にレビューを書いたことで波紋があり、とにもかくにも、私とは合わないお店でした。その後のことを考えても、この日のランチ、どこで食べようかと自分が下した決断を呪わざるを得ません。

　『プロヴィナージュ』『ラ・マティエール』などは、都心にありながらも、ランチはこちらと同じくらいのお値段です。同じ値段出すなら、私は断然、↑の二店･･･というか、フレンチとして比較するべきじゃないな。↑の二店はフランス料理店だからハンバーグは出してないし。
　
　リピートはありません。というかできません。