【コラム】国民食ラーメン、本当に体に悪いの?

【3月7日、さくらフィナンシャルニュース=東京】みなさんはラーメンお好きですか?飲んだあとは、無性にラーメンが食べたくなったり、ラーメンの食べ歩きが趣味という方も多いのではないでしょうか。でも、ラーメンって、脂が多く、カロリーが高くて体に悪いというイメージがありますよね?今回は、「ラーメンは本当に体にいいのか、悪いのか?」調べてみました。

まずは、カロリー。しょうゆ味だったら1杯500〜600カロリー。男性20代〜30代だと一日にとるカロリーはだいたい2600カロリーです。そう考えると、ラーメン1食で500カロリーはたいしたことなさそうです。ちなみに、バーミヤンのバーミヤンラーメンは682カロリー、味噌ネギチャーシュー麺は1055カロリー、天下一品のこってりラーメンは799カロリー、あっさりラーメンは493カロリー、ミスドの海鮮野菜麺は276カロリーだそうです。1000カロリーを超えるものもありますので、一概にラーメン=「カロリー的に問題ない」とは言えませんが、あっさり系を選ぶといいですね。

次に栄養バランスはどうでしょうか?ラーメンは、麺がメインのため炭水化物が多く、栄養バランスがいいとは言えないようです。でも、野菜入りやもやしラーメンで野菜を、チャーシューメンなどでタンパク質をとるなどある程度バランスを選ぶことができます。

塩分はどうでしょうか?ラーメン、特にスープには5〜8g、塩分が含まれているそうです。厚労省は、1日10g以下の塩分を推奨していますので、スープをすべて飲むとオーバーになるので、どうしてもという場合は半分くらいがいいでしょう。

脂質はどうでしょう?一般的な豚骨ラーメンでも、脂質のとり過ぎとまではいきませんが、スープは特に脂質が多いです。メタボが気になる方は、なるべくスープを飲まないように気をつけましょう。

「ラーメン=体に悪い」のではなく、あっさり系にする、野菜入りのラーメンを選ぶ、スープを全部飲まないなど工夫次第でラーメンが美味しく食べられるのですね! みなさんも、健康的にそして美味しくラーメンを楽しんで下さい。【了】