『冬のおつまみＳＰ』
（2月14日放送）
■ブリ大根（２人分）
ブリ：２切れ、大根：４cm
しょうが：１／２片
ａ 水：２００cc
みりん：大さじ１．５
しょうゆ：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
青ねぎ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜
■鶏のソテー ネギクリームチーズ和え（２人分）
鶏もも肉：１枚、青ネギ：６本
クリームチーズ：５０ｇ
おろしにんにく：少々
サラダ油：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
■大根の中華漬け（２人分）
大根：５cm
ゆずの皮：少々
ａ 塩・みりん・ごま油：各小さじ１
ブリ：２切れ、大根：４cm
しょうが：１／２片
ａ 水：２００cc
みりん：大さじ１．５
しょうゆ：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
青ねぎ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜
■鶏のソテー ネギクリームチーズ和え（２人分）
鶏もも肉：１枚、青ネギ：６本
クリームチーズ：５０ｇ
おろしにんにく：少々
サラダ油：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
■大根の中華漬け（２人分）
大根：５cm
ゆずの皮：少々
ａ 塩・みりん・ごま油：各小さじ１
■ブリ大根 [ 作り方 ]
■鶏のソテー ネギクリームチーズ和え [ 作り方 ]
■大根の中華漬け [ 作り方 ]
- １、大根は２cm厚さのイチョウ切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、蓋をして竹串がすっと通るくらいまで下ゆでする。
- ２、しょうがは薄切りにする。ブリは水気を拭いて一口大に切る。
- ３、フライパンにａを煮立て、１、２を入れて蓋をして、弱めの中火で８～１０分煮る。たまに煮汁を回しかける。
- ４、器に盛って青ねぎをちらし、七味唐辛子を振る。
■鶏のソテー ネギクリームチーズ和え [ 作り方 ]
- １、クリームチーズは電子レンジ弱か室温で柔らかくする。青ネギは小口切りにする。
- ２、鶏肉は余分な脂身を取り除いて１cm幅に切る。フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を入れて蓋をし、強火でこんがりと焼く。
- ３、ボウルに青ネギ、クリームチーズ、おろしにんにく、２を加えて混ぜ、味をみながら塩、こしょうでととのえる。
■大根の中華漬け [ 作り方 ]
- １、大根は皮つきのまま５mm厚さのイチョウ切りにする。ゆずの皮は千切りにする。
- ２、密閉袋に１、ａを加えて和え、ピッチリとじて冷蔵庫で１５分以上漬ける。
次回（2月21日放送）のメニュー
テレビ北海道（日）11:00
テレビ愛知（月）24:58
テレビ大阪（土）12:30
テレビせとうち（日）11:25
ティーヴィーキュー九州放送（日）11:25
奈良テレビ（土）9:30
テレビ和歌山（土）11:30
青森放送（日）10:55
テレビ岩手（日）10:25
福島中央テレビ（日）10:25
新潟総合テレビ（木）14:55
テレビ信州（水）10:25
富山テレビ（金）14:10
北陸放送（火）16:25
テレビ愛媛（日）9:30
広島テレビ（木）10:55
長崎国際テレビ（日）10:25
大分放送（日）13:00
熊本放送（日）11:00
南日本放送（土）17:00
琉球放送（土）10：30
ほか（※放送局により変更の可能性あり）