私はアスペルガー症候群でしーた♪

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今日は、あすぺさんの台所の第２回目です。

前回、あすぺさんは「素材の冷凍品」を買うお話をしました。
しかし、お店で買える物だけでは、足りません。

そこで、足りない食材は自分で冷凍します。

といっても、めんどうな下ごしらえは絶対にイヤなので、基本的に"生のまま冷凍できる"＆"解凍なしで使える"ものに限ります。


(1)白ねぎ
洗って、ざくざく斜め切りして、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

(2)しめじ
石づきを取って、バラバラにほぐしてジップロックに入れて冷凍庫へ。

(3)しいたけ
石づきを取って、適当な大きさにきって、ジップロックにいれて冷凍庫へ。

(4)ミニトマト
洗ってヘタを取って、ジップロックに入れて冷凍庫へ。(加熱調理で使います。生では食べられません。)

(5)きざみねぎ
自分で刻むのがめんどうなので、刻みねぎを買ってきて、ジップロックへ移し変えて、冷凍庫へ。

(6)にんじん
何かの料理でにんじんを切るときに、ついでに短冊切りも作ります。(わざわざストックのために、短冊を作るのめんどうなので…)できた短冊を一回に使う分づつラップで包んで、電子レンジでチンして、ラップのまま、ジップロックに入れて冷凍庫へ。(入れる前に、冷ましたほうがいいですが…)

こうして作った冷凍野菜ストックは、加熱調理に使います。(解凍して生で使うのはムリです。)
凍ったまま、フライパンやお鍋に放り込むだけでいいのでラクチンです。汁物、お鍋、炒め物…なんにでも入れてしまいます。


普段、仕事から帰ってくると、包丁を持つ気力がないのです。私にとって、包丁を使うことは、結構、大変？なことという意識があるみたいです(笑)

特に冬は鍋や汁物が多いので、とてもラクです。
お湯を沸かして、材料を冷凍庫から出して入れて煮込むだけ。ほとんど、インスタント感覚で調理ができて、栄養満点のおいしい料理ができます。


そして、何よりも…

包丁なしで、簡単においしい料理が食べられるっ

包丁を使うということは、まな板も使いますし、ごみも出ます。洗わないといけません！めんどうです！
不器用で超めんどくさがりのあすぺさんには、ぴったりではないでしょうか。


ただ…
冷凍庫がいつもぱんぱんになりますが(笑)


みなさんは、どんな工夫をされていますか？
いい方法があれば、教えてください～

ズボラも

工夫に転じれば

知恵となす

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合言葉は、『がんばれあすぺさん！』

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