＊ おもてなし膳 ＊
2010/02/05 10:17
 家族ぐるみでお付き合いをさせて頂いている 主人の友人ご夫妻をお招きして、少し遅い新年会を しました。 少し遅い。。。 そうなんです、去年は何度も延期になってしまい ８月に新年会をしたんです（笑） 今回は気張らずに、素朴なメニューで おもてなしをさせて頂きました。 高級な物やお洒落なお料理はないけれど、 素朴でお米が進むようなおふくろ料理です。 お友達ご夫妻はアルコール飲まないので、 画面右上に写っているお酒は、主人と私専用です。  こちらがメインの『水菜と豚バラの水炊き』です。 コブ出汁で軽く煮れば完成の簡単お鍋ですが 豚の旨みがスープに沁み出ていて美味しいのです♪ 塩味をつけていないので、今回はポン酢で頂きました。  左上から時計回りに… ａ、生ハムとクリームチーズのバジル風味 ｂ、牛肉とインゲンのおろしポン酢がけ ｃ、大根と豚そぼろのピリ辛煮 ｄ、ぶっかききゅうりの粒マスタード和え どれも美味しく好評を頂きました(*≧ｍ≦*)ﾍﾍｯ  こちらは、お招きしたＦ夫妻の奥様に作って来て頂いた 大根と厚揚げのうまうま煮と、ちくわの磯辺揚げです♪ 本格的に削りカツオ節からとった出汁は半端無く美味しくて 香り豊かで味に深みとコクがあり、最高でした こういう繊細な美味しさを出せるのも 大先輩主婦のＥさんだからだな〜と、感動しつつ 残り汁まで頂きました♪ ＊＊ 今日はご訪問ありがとうございました。 お友達のお宅へお邪魔するのが大好きですが、 それ以上にお招きするのも好きだったりします 狭い我が家ですが、なんとか４人がけの ダイニングセットが活躍しました♪
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