NHK岡山のニュース

給食の地産地消広がる

給食の食材として地元産の野菜や肉を活用している割合は、県内の学校の平均で４８％余りと、給食の地産地消が広がっていることが、県教育委員会の調査でわかりました。

県教育委員会が今年度行った調査によりますと、県内の学校で出される給食のメニューうち、県内産の野菜や肉などが取り入れられたものの割合は、県内の学校の平均で４８．７％にのぼり、特に、牛乳と米はすべての学校で県内産のものが使われているということです。

全国平均では平成１９年度が２３．３％となっており、岡山県では、給食の地産地消が広がっていることがうかがえます。

また、市町村別では、
▼和気町が５９％
▼倉敷市が５８％
それに
▼高梁市が５６．６％と
高くなっています。

県教育委員会では「岡山は豊かな食材に恵まれているうえ、教育委員会と農家の関係が深まっている。今後は、給食を題材にして子どもたちに農業や市場の仕組みなどを学んでもらう機会を増やしていきたい」と話しています。