デフレ再来…でも牛丼売れず　安い弁当・外食が競合（2/2ページ）

　吉野家では「コンビニや百貨店などの安価な弁当の影響を受けている」（広報）とも分析する。軒並み２００〜３００円の安価な弁当が増え、今や、牛丼の最大のライバルとなった。さらに、近年好調な「餃子（ぎょうざ）の王将」やラーメンチェーン「日高屋」など、安くてメニューが豊富な業態の店も次々に登場。０１年のデフレ時に比べ、圧倒的に競争が厳しい。

　実は、最近１０年で外食市場は、４兆円近く縮んでいる。市場調査会社の富士経済の上田周作さんは「０１年ごろは牛丼はハンバーガーと並んでデフレの時代を牽引（けんいん）するプレーヤーだった。だが今では、ワンコインで満足できる店が増え、牛丼でさえ、消費者が高く感じてしまう時代背景がある」と指摘している。（湯地正裕）