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乱獲でマグロ資源が減少し、国際機関が漁獲削減などを打ち出す。原油高による燃料費高騰で遠洋漁業に影響も。[関連情報]

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フグの白子、少しは身近に？　＝低温飼育で8割をオスに−近畿大

　フグのオスからだけ取れる白子（精巣）は、高級食材として珍重されているが、近畿大水産研究所は13日までに、稚魚を一定期間低温の海水で飼育する方法で、トラフグの8割をオスにする養殖技術を開発した。薬剤や遺伝子操作を伴わないため、すぐに実用化できるのが特徴。今年11月から、実験場のある富山県射水市の漁協と共同で販売を始めるという。(時事通信)
[記事全文]

・ 低水温で高級食材「白子」増産　近畿大、フグ雄化技術確立 - ホルモン投与などを行わず、安全に高級食材の白子（精巣）が増産できるという。47NEWS(1月13日)
・ 近大トラフグの養殖技術確立 - トラフグの性別は稚魚の段階で環境によって決まりますが、通常はオスとメスが半々。wbs和歌山放送(1月13日)

◇近畿大学の発表
・ 近畿大学水産研究所 トラフグで安全に性を統御する実用技術を初めて実現 稚魚の80％以上をオス化する養殖技術を確立、学会発表へ - 近畿大学(1月13日)

◇トラフグの生態
・ トラフグ - 市場魚貝類図鑑
・ トラフグ - WEB魚図鑑
・ 写真で見る養殖現場！― トラフグの歯切り - ウォールドくんのお魚大百科

関連情報

※ここより下は、メディア関係者と読者が作るガイドコンテンツです。　　　表示方法： 標準全部

業界動向

日本の漁業

  • 平成20年度 水産の動向 - 水産物を中心として食に対する消費者の信頼確保のために、食品表示Gメンによる不適正表示の監視・取締りを行うとともに、食品企業のコンプライアンス（法令の遵守及び倫理の保持等）の徹底を図るための取組が行われている。深刻な問題として漁業就業者数の減少と就業者全体の高齢化が挙げられる。水産庁
主な漁法・漁師の占める割合
沖合・遠洋漁業日本の漁師の約23万人の13％である2.9万人が就業。
沿岸漁業日本の漁師の87％を占める20万人が就業。
漁師.jp「漁業の紹介」
  • 2008年漁業センサス結果の概要 - 2008（平成20）年11月1日現在の海面漁業の漁業経営体数は11万5,194で、5年前から13.0％減少、2008年11月1日までの過去1年間に海面漁業に就業した人は22万1,896人で、5年前から6.9％減少。農林水産省

用語解説

漁業データ

海外での漁業問題

ノルウェー、養殖サケにシラミ感染が拡大 天然サケへの影響懸念
AFPBB News

漁業を取り巻く課題

後継者不足

平成17年国勢調査によると、農林漁業作業者は4.8％で、1980（昭和55）年の10.8％からの減少が目立っている。2008年5月3日の読売新聞は、三重県熊野灘沿岸の漁業の担い手育成事業を伝えている。

燃油の高騰

（トピックを見る→）「燃油高騰に漁業者悲鳴」

マグロの漁獲枠削減

（トピックを見る→）「マグロの漁獲規制」

日本の捕鯨事情

国の対策

  • 漁船漁業構造改革総合対策事業 - 水産基本計画等。水産庁
    • 低位水準にとどまっている水産資源の回復・管理の推進
    • 国際競争力のある経営体の育成・確保と漁業就業構造の確立
    • 水産物の安定供給を図るための加工・流通・消費施策の展開
    • 水産業の未来を切り拓く新技術の開発及び普及
    • 漁港・漁場・漁村の総合的整備と水産業・漁村の多面的機能の発揮
    • 水産関係団体の再編整備などの水産政策の改革に取り組む
魚の直接取引
魚の直接取引は、燃油高や魚価低迷に苦しむ漁業者への支援策として国が推進している。

後継者育成等

業界紙ニュース

週刊水産新聞
スケソ延縄苦戦　ひやま漁協
連載つなぐ‐第２部・再起を図る‐〈中〉　スケソ収益均一化で経営改善
新年度水産予算案が決定　２３％減、１８１８億円
秋サケ総括　４年漁と５年漁、主群逆転
地域ぐるみで磯掃除　広尾、国の財政支援に名乗り

旬の魚と図鑑

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