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あぶりマグロのカルパッチョ・柚子胡椒風味

レシピID:796719
メイン画像
　四角いマグロのカルパッチョ。形がコロコロ。柚子胡椒で和風カルパッチョ。
Mawaru7 Mawaru7

材料 （ ２，３人分 ）

マグロ刺身用 １柵
aEXオリーブオイル
大２
a白ワインビネガー 小２
a柚子胡椒 小１
a醤油 小１
a砂糖 一つまみ
■ a塩・黒胡椒  
■ カイワレ・ベビーリーフ・水菜など添えて

1

マグロはサイコロ切りにする。２，３センチ角位に。
　フライパンに軽く油をひいて（分量外）上下で１分位軽く焼く。

2

aの材料を混ぜて、１のマグロを入れて冷蔵庫で冷やす。
　（２０分位は冷やす）

3

カイワレやベビーリーフを添えて。

4

コツ・ポイント

マグロはほんのり、表面がうっすら変わるくらい。
新鮮なマグロの場合、そのままカルパッチョにどうぞ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/12/23

写真

さっぱり味でいっぱい食べれちゃう！彩りもきれいで豪華版な食卓に♪

写真 *usako*

素敵な盛り付け♪参考になりますれぽありがとう：）

09/12/20

写真

柚子胡椒のスッキリとした辛味がマグロによく合うね♬お洒落で美味♡

写真 マユガリータ

さすが盛り付けも素敵なセンス♪れぽありがとう：）

09/12/09

写真

冷蔵庫にあったマグロがおしゃれに変身！おいしい

写真 あっこ姉

初めまして♪美味しそう！嬉しいコメ&れぽありがとう：）

09/09/21

写真

市販の炙り鮪ですがとても美味♪柚子胡椒が効いてあと言う間に完食❀

写真 momosukekan

とっても美味しそう♪完食なんて嬉しい♪れぽありがとう❤

09/07/16

写真

あぶりと生両方美味～！柚子胡椒でさっぱりしててほんとおいしい♪

写真 ジョンリークッカー

すごいゴージャスれぽ★トリプルれぽありがとう♪♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/01
もらったマグロが脂がちょっと、のりすぎ気味だったのと、日にちがたっていたので、軽く焼いてカルパッチョに。和風なかんじにしたかったのと、辛いのが好きででも・・和辛子が苦手なので柚子胡椒で。

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